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キルホーマン蒸溜所
★★★ Kilchoman Distillery  ★★★


Kilchoman Distillery

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。
キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、 使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。
使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか15万Lほどです。
2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。







スモーキー、ソルティ、バニラが広がる
キルホーマン 2013 1stフィルバーボンバレル

キルホーマン2013はアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した1stフィルバーボンバレルの6年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色は輝きのあるゴールド。香りは海沿いのレストランで潮風を感じながら食べるキッパー(燻製ニシン)のスモーキーさの奥からバニラ、オーク、プラムやレモンゼストのフルーツのトーンが広がります。味わいはオレンジを加えたバニラクリーム、ピートでスモークしたソルトが甘みを強調し、フィニッシュにジューシーなミックスフルーツが加わり、心地の良い余韻が続きます。
1stフィルバーボンバレルならではの豊かなバニラの風味がキルホーマンのスモーキーな味わいと調和したおすすめのシングルカスクです。

57.6% 700ml
1stフィルバーボンバレルNo.634
           
色:輝きのあるゴールド
香り:潮風、キッパー、プラム、オーク、レモンゼスト、バニラ
味:オレンジ、バニラクリーム、ピートスモーク、ソルト、ミックスフルーツ


キルホーマン2013 1stフィルバーボンバレル
 税込 11,290

khm22 キルホーマン2013 1stフィルバーボンバレル 57.6% 700ml  11290円




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