にいだしぜんしゅ　めろん3.33　仁井田本家　　酒ショップnitto

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福島県郡山にいだしぜんしゅ　めろん3.33 仁井田本家　　酒ショップnitto

new　　2024/04/13　新発売!!　　new

720ml

720ml

にいだしぜんしゅ　めろん3.33

仁井田本家

生酛仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、こちらの「めろん3.33」です。
三段＋1/3（＝0.33）段という事で、「3.33」と言う表現にいたしました。仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスも抜群。
生もと・酵母無添加（蔵付き酵母）仕込みによるジューシーさに加え、しぼりたて生ならではのフレッシュな味わいです。

精米歩合６０％
アルコール度１５度
蔵付き酵母による生酛純米生

2023/04/13

720ml　新発売