酒ショップnitto

写真 左：かぶと釜　蔵人の北川君と一緒に

かぶと釜蒸留法は、日本では明治時代頃まで用いられていた伝統的な蒸留法です。 東南アジアの山岳地帯では、いまでも一部の地域で同様な方法で蒸留酒を製造していると言われています。蒸留に大変な時間と手間のかかる原始的な製法ですが、香味豊かな、他では味わうことのできない個性のある美味しい焼酎に仕上がるのが特徴です。
大石酒造五代目啓元は、この古文書にたいへん興味を持ち、この古くからの製造法を再現してみたいと考えました。そして、地元の博物館の展示ケース内に展示されていたかぶと釜の模型を、何日も通い続け目測をしました。 当時に使われていた薪の代わりに蒸気を使う、かまの材質が違うなど、なかなか目測だけではアルコールの抽出ができず、設計変更を何度も繰り返すという、苦労の日々がありました。 また、ようやくアルコールが抽出されても、蒸留に大変時間がかかる上に、ごくごく少量しか生産されないため、商品化にはほど遠い状態でした。 それでも啓元は、「かぶと釜でできた美味しい焼酎を、できるだけ多くの人に味わってもらいたい」という一心で、長年にわたる努力の結果、高い品質と安定した生産量の実現に至ることができました。幾度の失敗、試行錯誤を経てようやく現代に再現できた「かぶと釜（かま）」です。

1800ml


720ml

芋焼酎 かぶと釜蒸留　かぶと鶴見　　25度 限定生産 大石酒造

古式かぶと釜で、じっくりと時間をかけ、贅沢に蒸留した「鶴見」です。さつまいもは地元産の「しろゆたか」、麹米は国産米の白麹を使用。芋の香りの中に、木の香を感じる、歴史を思わせる香味です。はじめにロックでお試しください。 この商品のパッケージには、国際的に活躍する書家の八戸香太郎氏、書き下ろしの題字を使用しています。贈り物にも最適な、上品で個性的な焼酎、ぜひお試しください。 原材料：　芋（しろゆたか）、米（国産） 麹：　白麹

---

3/3　1800ml 　入荷　致しました。
どうぞご注文下さい

---

　720ml 　入荷　致しました。
どうぞご注文下さい

かぶと鶴見
25度　1800ml　税込 3,300円

((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

かぶと鶴見
25度　720ml　税込 1,500円

((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

e-88　かぶと鶴見　　720ml　3300円

e-88s　かぶと鶴見　　720ml　1500円

1800ml

芋焼酎 かぶと釜蒸留　かぶと莫祢氏　　25度 限定生産 大石酒造

古式かぶと釜で、じっくりと時間をかけ、贅沢に蒸留した「莫祢氏」です。さつまいもは地元産の「しろゆたか」、麹米は国産米の黒麹を使用。黒麹の奥深い味香りに、かぶと釜独特の木の香りも加わり、深い味わいの中にさわやかさを感じます。はじめにロックでお試しください。 この商品のパッケージには、国際的に活躍する書家の八戸香太郎氏、書き下ろしの題字を使用しています。贈り物にも最適な、上品で個性的な焼酎、ぜひお試しください。 原材料：　芋（しろゆたか）、米（国産） 麹：　黒麹

---

3/3　1800ml 　入荷　致しました。
どうぞご注文下さい

かぶと莫祢氏
25度　1800ml　税込 3,300円

((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

e-88k　かぶと莫祢氏　　1800ml　3300円

電話受け付でも　 お気軽にどうぞ!

044-522-6314

定休日　　　　火曜日・第三(月・火) 営業時間 　　ａｍ11：00〜ｐｍ9：00

本州一律　代引き送料（税込）
一梱包、送料525円＋代引き手数料315円

０円〜30.000円のお買い上げ	一梱包 840円
30.001円以上のお買い上げ	一梱包のみ　無料

※クールの場合は、別途210円プラスとなります。

四国・九州・北海道・離島は、420円プラスとなります。

◆お申込みに際しての注意事項◆

お支払い： 代金引換又は銀行お振込でお願いします。
ギフトの場合 ： 銀行振込のお支払いとなっております。
用途（お歳暮、誕生日etc)と送り先をおつたえ下さい。