麦焼酎　全量黒麹仕込み七代目姫野　姫泉酒造　　　　酒ショップnitto

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麦焼酎　全量黒麹仕込み七代目姫野　姫泉酒造　　　　酒ショップnitto

091108

創業天保二年《1831年》
無濾過にこだわる本格芋焼酎

1800ml　　　　900ml

e-64　麦　七代目姫野　　1.8L　2080円

e-64s　麦　七代目姫野　900ml　1050円

麦焼酎　
全量黒麹仕込み七代目姫野

姫泉酒造

創業天保二年(1831年)から代々引き継がれ、現在で七代目の蔵です。この「七代目姫野」は、全黒麹仕込みで造られた　　焼酎です。麹菌の進歩とともに原料の旨味と黒麹菌の酸の旨味が、熟成させることにより、より一層旨味となっていく本格焼酎です。又、二段仕込みにより、まろやかな味の焼酎に仕上がっています。

オンザロック、または、水割り(焼酎6／水4）、　　
または湯割り(焼酎6／お湯4）で味わって下さい。

5/8　1800ml 　入荷　致しました。
どうぞご注文下さい

11/8　900ml 　入荷　致しました。
どうぞご注文下さい

麦　七代目姫野
25度　1800ml　税込 2,080円

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麦　七代目姫野
25度　1800ml　3本　税込 6,000円

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麦　七代目姫野
25度　900ml　税込 1,050円

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麦　七代目姫野
25度　900ml　6本　税込 6,100円

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姫泉酒造

創業天保二年(1831年)以来、清酒製造販売を近年(昭和43年頃まで)商ってまいりました。その伝統と技術が、七代目当主に受け継がれその技が蔵子一人一人まで受け継がれ現在の本格焼酎の造りに生かされておるものと自負しております。仕込みをしている蔵は約130年以上たっており、蔵付き酵母、麹菌が柱や壁を黒く染めております。　　　当蔵で造られた焼酎が少し味と香りが他社と異なるのはここにあると思います。それが伝統の重みでもあるし、
かけがえのない伝承であると感じます。

先に行なわれた宮崎サミットにおいて、当社製品、「天保二年」が宮崎県内の約288種類の中から目隠しテストにより選ばれレセプション用とお土産用に選ばれました。国内、国外の方々に提供された事はこの上ない名誉であり記念すべき出来事でした。これからも伝統を守り、古きも新しきもよき焼酎造りと、お客様一人一人を大切にした会社作りを社員一同"初心忘るべからず"精進していきたいと思います。

仕込み水
数千年前の阿蘇の噴火により流れ出た溶岩が木々を焦がしながら推積し数百メートルにもなり冷えて固まりその下に形成され炭化された層から湧き出る泉を発見したのが先先代の当主でした。その湧き水が酒造りに適していると考え、当時日向の国を治めていた延岡の内藤藩に、酒造の免許を授かり鑑札を輩領したと伝わっています
古い文献を調べると宮崎では第一号となっており考え深いものがあります。

原料
出来るものなら地元産、九州産、特にもち米に関しては高千穂地区に限定しております。

造り
本格焼酎の味と香りを大切にし、手作業中心にして造りの基本を大事にしております。特に昔の焼酎にあった、
濁り、甘み、コクのある焼酎の再現に努力しております。

蒸留
常圧常留により原料の香り、風味を余すことなく蒸留し、長期貯蔵酒に適した原酒が出来ます。甘さ、コク、香りのある焼酎です。

貯蔵
最低半年から一年蔵にて熟成しています。商品によりましては、長期貯蔵された焼酎もあります。割り水を行なった際も一週間から一ヶ月程寝かせおり円やかな風味を大切にしております。

麹菌
河内黒麹菌NK型　　河内白麹菌L型（アスペルギルス・カワチ・キタハラ）

酵母菌
鹿児島酵母　　宮崎酵母

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