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大分麦焼酎 とっぱい 喜納屋 関の舌　南酒造　　酒ショップnitto




大分麦焼酎　南酒造

日本酒の蔵として出発した南酒造では、焼酎もほとんど日本酒と同じ行程で造られます。また他社では通年製造するのが常識の焼酎でも、ここでは「寒が締まると味も締まる」という5代目の信念から、一年の半分しか蔵を稼動させません。ですので、貴重な稼動時期に、蔵見学をしていただくことができないことをご了承ください。

南酒造の商品には2年ほど寝かせた20度と25度の「とっぱい」のほか、特に出来のいいものを粗濾過で5年寝かせ、創業以来の屋号を名前に冠した「喜納屋」がありますが、これも出来映えに納得しなければ発売しない年もある、というこだわりようです。

5代目が定めた7條の社訓の中に、「大事業は力量によりて成就するに非ず忍耐によりて成就するものなり」というのがあります。時間はかかっても、ひとつひとつの作業を丁寧に行い妥協のない商品を造ることがすべての答えである、これが南酒造の信念です。




★★★　クラマイスター2023度 麦部門 プラチ賞受賞　★★★

喜納屋 麦 25度

南酒造
大分むぎ焼酎「喜納屋(きのや)」は南酒造の屋号である「喜納屋」から命名した逸品。
厳選した高級精麦で醪(もろみ)を造り、その中でも特に上質なものだけを採用し常圧で蒸留。その後最小限のろ過のみを行って長期貯蔵。
やわらかでふっくらとした麦の香ばしいビターな味わい、なめらかでバランスの良い後味が抜群に調和した、贅沢を極めた高級麦焼酎です。

25％　1800ml
2023/09/01
入荷

喜納屋 麦 25度

1800ml　税込　2,800円

tp72 喜納屋 麦 25度 1800ml 2800円


★★★　クラマイスター2023度 麦部門 金賞受賞　★★★

とっぱい 麦 25度

南酒造
手造り麹・三段仕込み・低温発酵・常圧蒸留にて仕上げた逸品です。
国東伝統の清酒製法技術を継承した手造り麹、三段仕込み(通常は二段仕込み)などによる手間と時間をかけたもろみ造り。
南酒造では日本にここでしかない特殊な蒸留器を使用しており、比重の重い苦みを多く落下させることで、淡麗かつ華やかな味わいを出しています。
華やかな香りと優しい口当たりがご堪能いただける個性派の大分むぎ焼酎です。

25％　1800ml
2023/09/01
入荷

とっぱい麦 25度

1800ml　税込　2,200円

tp71 とっぱい 麦 25度 1800ml 2200円



関の舌 麦 25度

南酒造
魚と合わせて最高の舌鼓
佐賀関漁師の男たちが関アジを食しながら白麹黒麹様々な濾過の焼酎をブレンドし魚に合う焼酎の味と香りを決めた逸品。
ビターで深い味わいと甘い後味、香ばしい麦の香りは魚料理との相性抜群!
魚のプロである漁師達の繊細な舌が決めた「関の舌」是非堪能してみてください。

25％　1800ml
2023/09/01
入荷

関の舌 麦 25度

1800ml　税込　2,630円

tp73 関の舌 麦 25度 1800ml 2630円

とっぱい　YouTube
南酒造密着ドキュメント「とっぱいファミリー物語」 - YouTube
とっぱいファミリー物語　ダイジェスト - YouTube
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