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 061014
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紀の司酒造 より | |
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|  KISHU 紀の司 |
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ご注意 木箱には入って御座いません。 |
「KISHU 紀の司」は、紀州産の最高品種である、「南高梅（なんこうばい）」が100%使用されている梅ワインです。
「南高梅」から抽出されたエキスは、半年から1年以上寝かせられ、その後、ワイン酵母により15℃の低温で発酵されます。また、梅本来のフレッシュな味わいを保つため、出荷前の火入れ（煮沸消毒）が行われていません。
葡萄を原料とするワインと同じく、直射日光のあたらない涼しい場所へ保管ください。
・KISHU紀の司に使用されている「南高梅」は100%和歌山県産。
・梅の木に実る梅を、無理やりもぎ取る、もしくは揺らして収穫するわけではなく、自然に落下してきた完熟梅を、ネットで受けて収穫を行っています。
・1本あたり、330g、22個の梅を使用。
・管理方法は基本的にこの価格帯の白ワインと同じと考えて頂いて結構です。
・甘酸のバランスの効いた味わい。しかも生貯蔵ですので、梅本来のピュアな果実味が生きています！
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〜 紀の司酒造〜
紀の司酒造は昭和3年に
山本保氏により創業されました。
所在地は和歌山県海南市、
現在は3代目にあたる、
山本文男氏がその伝統を受け継ぎ、
日本酒、梅酒の製造を行っています。 |  |
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〜 日本を代表する高級品種「南高梅」〜
目を見張るほど実が大きく、
少し紅みがさした梅の実を持つ1本の梅の木。
「南高梅」は、和歌山県南部で発見されたこの木を
母樹として大切に増やされました。
「南高梅」は紀州和歌山の誇る最高級ブランド梅として、
その名は日本全国に広く知られています。
果実は非常に大きく、果肉が厚くて柔らかいのが特徴。
おもに高級梅干しや梅酒に使用されます。 |
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KISHU 紀の司
| 商品名 |
| KISHU 紀の司 |
| 生産者 |
| 紀の司酒造 |
| アルコール度数 | -- | 8% |
| 容量 |
| 720ml |
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12/8 入荷 致しました。
どうぞご注文下さい。
u-32 KISHU 紀の司 税込 1,590円
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