ドメーヌ・ルモリケブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 1999　酒ショップnitto

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Domaine Remoriquet　Bourgogne Haut Cotes de Nuits 1999

ブルゴーニュ　ドメーヌ・ルモリケ
Domaine Remoriquet　Bourgogne Haut Cotes de Nuits 1999

　ワインスペクテーターが高く評価するルモリケ！
　　そしてなんと蔵出しの限定古酒　1999
ピークはあと数年寝かせても美味しいかと思われます。

ドメーヌ・ルモリケ
Domaine Remoriquet

ニュイ・サン・ジョルジュにあるルモリケは４代目のジルと父親のアンリによって営まれる小さな造り手。ジルはボーヌにて醸造学を学びディプロマの認定を受け、１９７９年よりドメーヌに参加。彼のワインに対する情熱は熱く、現在ではＧＤＶＢなるブルゴーニュの醸造技術の向上を図るグループやＦＡＲＲＥ（環境保護を目的とする農法を研究する団体）の代表と務めるなど精力的に動いている。彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞やブドウ、野菜などから造い、昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、化学薬品などの使用を極力抑えている。現在畑は９．５ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、ワインスペクテーターで高い評価を得るまでに成長している。

Domaine Remoriquet　
Bourgogne Haut Cotes de Nuits 1999
ドメーヌ・ルモリケ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

深みのある茶色で、ハイビスカスやアカシアなどの花の香りに紅茶などの香りも感じられます。まだしっかりとした果実感があります。後半から甘みを感じ、タンニンは溶け込んでいます。時間がたつにつれ熟成感も広がり、余韻を存分楽しめます。

　　　品種　ピノ・ノワール100％
　　　面積　１．７４ヘクタール
　　　樹齢　２５年
　　　熟成　樽熟

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w-019　 Domaine Remoriquet　
Bourgogne Haut Cotes de Nuits 1999
税込　2,990円

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