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SAKEKASU SMOOTHIE Mix Fruits
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「SAKEKASU SMOOTHIE-Mix Fruits-」 ラベル・品質ともにブラッシュアップをして再始動した酒粕スムージーシリーズ第2段!この時期に身体が嬉しい王道のスムージーエールを目指しました。見ても飲んでも楽しい一本でぜひ宴席を賑やかにしてもらえればと思います♪ 【新生酒粕スムージーシリーズ#2】 スムージーといえばお好きなフルーツやミルク等を入れてミキサーでシェイクしたものが想像されますが、クラフトビールの世界では(アメリカを中心に)少しずつ認知されてきたスムージーエールのことになります。 その味わいはフルーツの香り豊かで、甘くて少しすっぱい、そしてとろとろっとした口当たりはまさに(一般的な)スムージーを飲んでいるかのよう! 酒粕スムージーシリーズは寒菊銘醸の酒粕とビール、フルーツなどの副原料を合わせたスムージーです。今回は酒粕と香りの相性の良い、桃やマンゴー、洋ナシといったジューシーでフルーティな果実をふんだんに使用しました。ネクターのような濃厚な果実感と酒粕のなめらかな口当たりをお楽しみください。 品目:発泡酒(麦芽比率25%以上50%未満) アルコール:5% スタイル:Smoothie Sour Ale 原材料:麦芽(ドイツ製造)、酒粕、ピーチピューレ、マンゴーピューレ、洋ナシピューレ、ホップ ホップ:Citra JAN:4990778501143 賞味期限:7/31 |
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BALMY PILSNER(バルミーピルスナー) 【クラシックで飲み応えのある淡色ピルスナー】 「JAPAN BREWERS CUP2025」のLight Lagerカテゴリーで90エントリー中4位入賞を果たした、世界一受賞経験もある松尾ヘッドブルワー渾身のジャーマンピルスナー。多くのご反響をいただき、再度仕込ませていただき缶ビールでは初登場! ドイツ産ピルスナーモルトをベースに、カラピルスモルトを使用することでモルト感とボディをプラス。 使用ホップは定番と同様にメルクル、ハラタウ・ミッテルフリュー、ザーツの3種を使用していますが、通常に比べ約2.5倍の量を煮沸中に投入し、しっかり苦味を感じる飲み応えのある仕上がりとなりました。ナチュラルカーボネーションによるきめ細やかな泡も飲み心地のよさを演出してくれているかと思います。 【Brewer's Note】 苦味をしっかりと効かせながらもモルトの香ばしさや甘みが良くバランスしていて、温度が上がっても美味しく飲めるビールとなりました。 "Balmy"は「香り高い」、「温和な」、「爽やかな」といった意味がある英単語で、このビールのイメージにぴったりだったためビール名につけさせていただきました。 品目:ビール アルコール:5% スタイル:ピルスナー 原材料:麦芽(外国製造)、ホップ モルト:Pilsner(Durst),Carapils(Weyermann) ホップ:Merkur、Hallertau Mittelfruh、Saaz JAN:4990778501136 賞味期限:7/31 ※JAPAN BREWERS CUP 2025 淡色ラガー部門 第4位 |
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【フルーティな香りとまろやかな口当たりの白ビール】 ヴァイツェンはドイツ発祥のビールで、原料である麦芽の50%以上が小麦麦芽で作られています。 その特徴は小麦麦芽由来のなめらかな口当たりと、酵母が醸し出すバナナ香やクローブ香といったフルーティな香りです。 KUJUKURI OCEANでは酵母を比較的高温で活動させることにより、酵母特有のエステル香を十分に引き出し、ビールに閉じ込めています。 シルキーな口当たりとふわふわの泡、そして酵母由来のフルーティな香りをお楽しみください。 なお瓶底に酵母が沈殿している場合は混ぜてからお飲みいただけるとよりフルーティさが味わえます。 品目:ビール アルコール:5% スタイル:エール 原材料:麦芽、ホップ ホップ:メルクール、ザーツ、他 JAN:4990778500023 賞味期限:製造年月日より10ヶ月 IBU:10 Gvol:2.8 SRM:4-6 内容量:330ml |
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【複雑なロースト香を楽しむスタウト、どっしりとした飲み心地】 スタウトは焙煎した麦芽を使用した液色が赤茶色〜黒色のいわゆる黒ビールになります。 KUJUKURI OCEAN STOUTは焙煎温度の異なる数種の麦芽を使用しているため、モルト由来のコーヒーのようなカラメルのようなチョコレートのような香りと酵母由来のフルーティな香りが合わさった複雑な香りをお楽しみいただけます。 アルコール度数7%としっかりとしたボディはオールモルトで作り出されており、 モルト由来の甘味と苦味、ホップ由来の穏やかな香り、酵母由来の若干の酸味が味を引き締めており、アルコール度数を感じにくく飲みやすく仕上がっています。 若干温度をあげて飲んでいただくと、複数麦芽由来の穏やかで複雑なバランスをより楽しんでいただけると思います。 品目:ビール アルコール:7% スタイル:エール 原材料:麦芽、ホップ ホップ:HNB、ザーツ、他 JAN:4990778500214 賞味期限:製造年月日より10ヶ月 IBU:40 Gvol:2.2 SRM:35-45 |
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【千葉県産コシヒカリを使用したフルーティですっきりとした味わいのエール】 セゾンというビアスタイルは昔ベルギーの農民が農作業の休憩中に喉潤しのために飲んだといわれるビールが起源になっています。 KUJUKURI OCEAN RICE ALEは千葉県産のコシヒカリを使用することで、ボディに軽さを与えすっきりとした飲み心地になっています。 セゾンの特徴としては独自の酵母が作り出す、フルーティな香りがあります。オレンジやレモンといった柑橘系の香りやスパイスのような複雑な香りが感じられます。 4%の低アルコール+お米使用のさっぱりとした飲み心地でまさにリフレッシュにぴったりなビールになっています。 しっかりと冷やして爽快な飲み心地をお楽しみください。 品目:ビール アルコール:4% スタイル:エール 原材料:麦芽、米(国産)、ホップ ホップ:HNB、ザーツ、他 JAN:4990778500436 賞味期限:製造年月日より10ヶ月 IBU:20 Gvol:2.5 SRM:4‐6 |
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【柑橘系のフレッシュな香りと苦味!クラシカルなウェストコーストIPA】 IPAはもともとはイギリスが当時植民地であったインドにビールを送る際に通常のビールでは長旅に耐えられなかったところを、大量のホップを入れて安定性を高めたものが起源となります(India Pale Ale)。 近年アメリカを中心にホップの品種改良が進み、フルーティなホップを大量にいれることにより強烈な苦味と爽快でフルーティな香りが世界的に大人気になったものがアメリカンスタイルIPAです。 KUJUKURI OCEAN IPAでは柑橘系ホップを大量に投入し、苦味は抑えつつもしっかりと残し、フレッシュな香りを引き出しています。 クリーンな苦味とフルーティな柑橘香が前面に、モルトを感じられるしっかりとしたボディがその特徴を支えています。重すぎずドリンカブルなIPAです。 品目:ビール アルコール:6% スタイル:エール 原材料:麦芽、ホップ ホップ:カスケード、シトラ、センテニアル、他 JAN:4990778500443 賞味期限:製造年月日より10ヶ月 IBU:60 Gvol:2.5 SRM:8‐10 |
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★★★ 酒シップnitto ★★★
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