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 竹葉 生もと純米 奥能登 司菊酒造  酒ショップnitto






能登テロワールを追求した純米酒



1800ml     720ml

竹葉 生もと純米 奥能登


              石川 数馬酒造



海藻から抽出した酵母使用し、旨味豊かな味わい

米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。
特に酵母は、能登の海藻から抽出して使用しており、能登テロワールを追求したお酒です。販売開始から2年目を迎えた昨年は、国内外のコンクールで多くの賞をいただくなど反響が大きく、発売から半年で完売となっておりました。

「竹葉 生酛純米 奥能登」の3つの特徴
1.能登の海藻から抽出した酵母を使用
2.醸造課社員のチャレンジから生まれたお酒
3.フランスの世界的トップソムリエも認める旨み豊かな味わい

このお酒は、奥能登の海岸に漂着した海藻から採取され、東京海洋大学、石川県立大学、弊社の共同研究により開発された酵母を使用しています。また、醸造社員にそれぞれタンク1本の自由醸造を任せる「責任醸造」という取り組みの中で、海藻酵母を使用した酒造りにチャレンジしたところ、独特の味わいを持つお酒に仕上がり、製品化に至りました。また、フランスの世界的トップソムリエであるダビッド・ビロー氏から『日本酒のもつ“UMAMI”を初めて体感することができた』と、このお酒が持つ豊かな旨味について、特別なご評価を頂きました。

日本酒に飲み慣れていない方にも飲みやすい味わいです。
口に含むと、バナナやカシューナッツのような優しい甘みと、コクのあるプディングやカスタードのような、包み込むような香りが口の中に広がります。
「生酛造り」のお酒は独特の酸味が特徴的といわれますが、このお酒には、べっこう飴のような柔らかな甘みと香りがベースにあり、そこに心地よい酸が調和された味わいに仕上がっています。

《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 最高金賞》
《IWC2020 金賞/リージョナルトロフィー》
《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 最高金賞》
《IWC2020 金賞/リージョナルトロフィー》

原料米 能登産五百万石100%
契約栽培農家 株式会社ゆめうらら(石川県志賀町)
アルコール分 15%
精米歩合 70%
2021/05/26

1800ml 入荷

竹葉 生もと純米 奥能登
1800ml 税込 3,080

2021/05/26

720ml 在庫4

竹葉 生もと純米 奥能登
720ml 税込 1,540

ik21 竹葉 生もと純米 奥能登 数馬酒造 1800ml 3080円
ik21s 竹葉 生もと純米 奥能登 数馬酒造 720ml 1540円






1800ml

竹葉 純米酒


              石川 数馬酒造



能登の契約栽培米使用、香ばしい米の旨味とキレ
能登の契約栽培米を使用し、香ばしい米の旨味とキレを引き出した純米酒。
心地よい口当たり、米のしっかりとした旨味とふくらみをお楽しみいただけます。
食中酒として、また肉料理や濃厚なお料理にもよく合います。

涼冷えの15℃がおすすめです。
43℃ほどのぬる燗から上燗に温めますと、米のしっかりとした旨味と重厚さをお楽しみいただけます。
あっさりとしたお料理に合います。

原料米 能登産五百万石
契約栽培農家
株式会社ゆめうらら(石川県志賀町)
アルコール分 15%
精米歩合 60%


1800ml 完売


竹葉 純米酒
1800ml 税込 2,750

ik22 竹葉 純米酒 数馬酒造 1800ml 2750円





★★★ 酒シップnitto ★★★


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