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　　山形　米鶴 超辛純米 米鶴酒造　　酒ショップnitto






new　　2022/03/10　新発売!!　　　new

1800ml

米鶴　超辛純米
超限定　生酒

山形　米鶴酒造


　［醸造元］米鶴酒造株式会社［取扱］大星岡村株式会社民話「鶴の恩返し」の里の米と水と人で醸す八十八羽の鶴の酒「出羽燦々」に山田錦と玉栄を交配させた品種「吟吹雪」を掛け合わせ、誕生した酒米が山形酒８６号「出羽の里」。２０００年以降配付が開始された、この新品種を麹米に使用。掛米には山形県を代表する飯米でササニシキの後継品種として誕生した「はえぬき」を使用した米鶴を代表する辛口酒の「超辛純米」を上槽後に一部を本生酒として限定本数瓶詰しました。
キレのある辛口でありながらフレッシュで米の旨味を堪能できます。

【原料米】出羽の里・はえぬき
【精米歩合】６５％ 【日本酒度】＋８
【酸度】１．６ 【アミノ酸度】０．７
【度数】１５度
【使用酵母】協会７０１号
2021/03/10
1800ml　新発売
米鶴　超辛純米　生
1800ml　税込 2,530円

yy12n　米鶴　超辛純米　生　1800ml　2530円





1800ml


米鶴　超辛純米

山形　米鶴酒造


　一般には「純米造りで、辛口の酒を造るのは難しい」と言われています。　『米鶴　超辛純米』は、完全熟成の純米もろみにより、飲むほどに旨味が冴える、「これぞ純米酒」と実感できる本格・辛口の純米酒です。

　山形県産の米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わい。

冷やから熱燗まで幅広い温度帯でおいしく飲んでいただけます。

原料米 出羽の里・はえぬき
精米歩合 65％
アルコール度 15度
日本酒度+8
酸度 1.6
酵母 協会701号
2022/04
1800ml　完売
米鶴　超辛純米
1800ml　税込　2,200円

yy12　米鶴　超辛純米　1800ml　2200円





1800ml


米鶴　純米吟醸三十四号仕込生


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


　2021年１月１日に純米吟醸３４号の留仕込みを行いました。
高畠産「美山錦」を使用し山形酵母で仕込んだ華やかな
香りと爽やかな味わいの純米吟醸酒です。
火入れをしない完全な生酒です。


【原料米】美山錦
【精米歩合】55％
【日本酒度】＋2
【酸度】１．4
【使用酵母】山形酵母
【度数】１6度

1800ml　完売

米鶴　純米吟醸三十四号仕込生
1800ml　税込　2,970円

js22　米鶴　純米吟醸三十四号仕込生　1800ml　2970円





1800ml


米鶴 純米 蛍ラベル


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


山形県産米「出羽の里」「はえぬき」使用
飲みごたえのある純米酒。暑い季節に氷を入れて飲むのが
オススメです！

＊ 相性の良い料理
和風:イカの刺身、あさりの酒蒸し、生ガキ、冷奴、焼きなす
洋風：シーフードサラダ、鱈のムニエル、エビグラタン、ピザ
中華風:イカのオイスターソース、八宝菜、シュウマイ、水餃子

＊ 杜氏コメント
爽やかな香り。口当たりなめらかで、爽快な酸味と適度な苦味が
あと味を引き締めます。暑い季節にぴったりの軽快な純米酒です。

【 お召し上がり方：◎オンザロック ◎冷して ○常温 】


【原料米】山形県産米「出羽の里」「はえぬき」
【精米歩合】65％
【度数】１4度
やや甘口

1800ml　完売

米鶴 純米 蛍ラベル
1800ml　税込　2,743円

js-15　米鶴　米鶴 純米 蛍ラベル　1800ml　2743円





1800ml


米鶴　辛口磨き五割


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


　スッキリと旨いと定評の雪女神
雪女神50％磨きでこの価格、等級外とは言え
なかなか素晴らしい。

杜 氏：須貝 智

原料米　高畠町産「雪女神」等級外
精米歩合　50％
酵母　701
日本酒度　+5
アルコール度　15％
酸度1.5

1800ml　完売

米鶴　辛口磨き五割
1800ml　税込　2,916円


js22　 米鶴　辛口磨き五割　1800ml　2916円






1800ml


米鶴　純米原酒 ひやおろし


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造



杜 氏：須貝 智
山形県産出羽の里
精米歩合：６５％
アルコール分：16度
日本酒度　＋1
酸度　1.7

1800ml　完売

米鶴　純米原酒 ひやおろし
1800ml　税込　2,764円


js21　米鶴　純米原酒　 ひやおろし　1800ml　2764円





1800ml


米の力 特別純米 亀粋 生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


米鶴蔵人の志賀良弘が亀の尾を進化させた「亀粋」、どちらも貴重なこの米を、自家精米で丁寧に6５%まで磨いて醸した純米酒です。

〈須貝智杜氏コメント〉
昨年に比べ米がやや溶けやすく、どちらもしっかりとした酸味と旨味のある味わいになりました。早春の肴と合わせてお楽しみ下さい。

【原料米】山形県高畠町二井宿産「亀粋」100%(蔵人栽培米)
【精米歩合】65％
【使用酵母】協会901
【度数】１7度

1800ml 　完売
米の力 特別純米 亀粋 生原酒
1800ml　税込　3,240円


yy-14　米鶴　米の力 特別純米 亀粋 生原酒　1800ml　3240円





1800ml


米鶴　純米辛口しぼりたて　生

　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造

　蔵人自ら丁寧に精米し、心を込めて醸した純米辛口しぼりたての生酒です。
収穫したばかりの酒造好適米「出羽の里・出羽きらり」を使用。

穏かに新鮮な香り、純米辛口ならではのスッキリしたうま味が広がるしぼりたての生酒です。

原料米 出羽の里・出羽きらり
精米歩合 65％
アルコール度 15度
日本酒度 +5
酸度 1.4

1800ml　完売

米鶴　純米辛口しぼりたて　生
1800ml　税込 2,640円

yy22n　米鶴　純米辛口しぼりたて　生　1800ml　2640円





1800ml


米鶴　純米　かすみ酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


山形県産米「出羽きらり」「出羽の里」を使用した、『辛口でうすにごり』の純米酒です。
さわやかなキレ味と、にごり酒の旨みが調和した、春らしさを感じさせるやさしい味わいの純米酒です。

春らしいフレッシュな味わい、後味もきれいですっきりとした「辛口・純米・うすにごり」のかすみ酒です。

【原料米】全量山形県産「出羽きらり」「出羽の里」使用
【精米歩合】65％
【使用酵母】協会701
【度数】１5度

1800ml 　完売
米鶴　純米　かすみ酒
1800ml　税込　2,750円

yy23　米鶴　純米　かすみ酒　1800ml　2750円





1800ml


米鶴 ピンクのかっぱ 純米酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


ピンク色ですっきりとした味わい、アルコール控えめの 純米酒 です。

赤色酵母使用によるピンク色の純米酒。
米の旨味をパンチの利いた酸味が引き締め、味わいすっきり。
アルコール分１０％の、体にやさしいお酒です。

冷して◎ 常温○ ぬる燗◎ 熱燗○

杜 氏：須貝 智
精米歩合：６５％
アルコール分：１０度
甘辛・濃淡 やや甘口・やや淡麗

1800ml　完売

米鶴 ピンクのかっぱ純米酒
1800ml　税込　2,916円


js-16　米鶴 ピンクのかっぱ純米酒　1800ml　2916円






1800ml　　　 　720ml


米鶴 超辛純米大吟醸
山形県産米「雪女神」100％使用


　　　　　　　　　　　　　　　　　山形　米鶴酒造


山形県が新たに 開発した酒造好適米 「 雪女神 」 を 100 使用した『超辛口・ 純米 大吟醸酒 』です。

【杜氏コメント】
マスカット系の爽やかな 香りで「雪女神」なら ではの綺麗で切れのある味わいです。

【相性の良い料理例】
和 風 あさりの酒蒸し、イカの刺身、焼鳥、おでん
洋風 生ハム、カキフライ、オムレツ、たらこスパゲッティ
中華風八宝菜、カニ玉、エビシュウマイ、焼餃子

おすすめの召し上がり方(温度帯)： ◎冷して ○常温 ◎ぬる燗 ○熱燗

杜 氏：須貝 智
精米歩合：５０％
酵母：協会701 号酵母
アルコール分：１５度
日本酒度：＋８
酸度：１.５

1800ml 　完売
720ml 　完売
米鶴 超辛純米大吟醸　雪女神
1800ml　税込　3,537円

米鶴 超辛純米大吟醸　雪女神
720ml　税込　1,764円

yy-15　米鶴 超辛純米大吟醸　雪女神　1800ml　3537円
yy-15s　米鶴 超辛純米大吟醸　雪女神　720ml　1764円





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