山形　米鶴超辛純米米鶴酒造　　酒ショップnitto

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　　山形　米鶴超辛純米米鶴酒造　　酒ショップnitto

new　　2023/10/14　新発売!!　　　new

米鶴大辛口純米にごり生酒

山形　米鶴酒造

山形県県立農業試験場庄内支場で育成され、平成デビューとなった山形県の酒造好適米、山形酒４９号「出羽燦々」を使用。すっきりキレのある辛口でも、醪を含ませることで、しっかりとした味わいに仕上げたささにごりタイプの生原酒です。

軽快な味わいですが、肉料理や脂の乗った秋冬の食材にも合わせやすく仕上がってます。アルコール度１４度台の原酒になるように昨年より酵母と精米歩合を再検討しました。

【原料米】出羽燦々　【精米歩合】７０％
【日本酒度】＋５　　【酸度】１．７
【アミノ酸度】０．９【度数】１４度

2023/11

1800ml 　完売

米鶴大辛口純米にごり生酒
1800ml　税込　2,970円
yy-31　米鶴大辛口純米にごり生酒　1800ml　2970円

new　　2023/07/12　新発売!!　　new

1800ml　　　　720ml		米鶴超辛純米大吟醸山形県産米「雪女神」100％使用山形　米鶴酒造大吟醸用に開発された山形県オリジナル酒米「雪女神」を夏場の食中酒としてご提供できるように約半年瓶貯蔵しました。純米大吟醸では珍しい超辛口のキレのあるお酒です。【醸造担当者コメント】雪女神を長期低温発酵で丁寧に育てました。香も穏やかで夏場の淡泊な肴にはピッタリの酒質に仕上がっております。開栓後も長く良好なコンディションを保てるお酒です。【相性の良い料理例】和風あさりの酒蒸し、イカの刺身、焼鳥、おでん洋風生ハム、カキフライ、オムレツ、たらこスパゲッティ中華風八宝菜、カニ玉、エビシュウマイ、焼餃子おすすめの召し上がり方(温度帯)： ◎冷して ○常温 ◎ぬる燗 ○熱燗杜氏：須貝智精米歩合：５０％酵母：協会701 号酵母アルコール分：１５度日本酒度：＋８酸度：１.５
		2023/10/14 1800ml 　完売米鶴超辛純米大吟醸　雪女神 1800ml　税込　3,537円 2023/07/12 720ml 　完売米鶴超辛純米大吟醸　雪女神 720ml　税込　1,764円 yy-15　米鶴超辛純米大吟醸　雪女神　1800ml　3537円 yy-15s　米鶴超辛純米大吟醸　雪女神　720ml　1764円

1800ml		米鶴　超辛純米山形　米鶴酒造　一般には「純米造りで、辛口の酒を造るのは難しい」と言われています。　『米鶴　超辛純米』は、完全熟成の純米もろみにより、飲むほどに旨味が冴える、「これぞ純米酒」と実感できる本格・辛口の純米酒です。　山形県産の米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わい。冷やから熱燗まで幅広い温度帯でおいしく飲んでいただけます。原料米出羽の里・はえぬき精米歩合 65％アルコール度 15度日本酒度+8 酸度 1.6 酵母協会701号
		2023/12/01 1800ml　在庫有り米鶴　超辛純米 1800ml　税込　2,400円 yy12　米鶴　超辛純米　1800ml　2400円

1800ml		米鶴　超辛純米超限定　生酒山形　米鶴酒造　［醸造元］米鶴酒造株式会社［取扱］大星岡村株式会社民話「鶴の恩返し」の里の米と水と人で醸す八十八羽の鶴の酒「出羽燦々」に山田錦と玉栄を交配させた品種「吟吹雪」を掛け合わせ、誕生した酒米が山形酒８６号「出羽の里」。２０００年以降配付が開始された、この新品種を麹米に使用。掛米には山形県を代表する飯米でササニシキの後継品種として誕生した「はえぬき」を使用した米鶴を代表する辛口酒の「超辛純米」を上槽後に一部を本生酒として限定本数瓶詰しました。キレのある辛口でありながらフレッシュで米の旨味を堪能できます。【原料米】出羽の里・はえぬき【精米歩合】６５％【日本酒度】＋８【酸度】１．６【アミノ酸度】０．７【度数】１５度【使用酵母】協会７０１号
		1800ml　完売米鶴　超辛純米　生 1800ml　税込 2,530円 yy12n　米鶴　超辛純米　生　1800ml　2530円