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芋焼酎 赤武者外伝 花魁 天星酒造　 酒ショップnitto




new　　2023/02/03　新発売!!　　new

蔵元完売


1800ml　　　　　720ml

造りの特長
原材料の特長：花魁・パープルスイート
醸造の特長：白麹
仕込水：菱田の地下水
蒸留の特長：常圧
採取法の特長：末垂カット
濾過の特長：中濾過
熟成の特長：ホーロータンク　1年以上		 赤武者外伝　花魁
あかむしゃがいでん　おいらん

鹿児島　天星酒造

　ほんのりとしたしとやかな香り、口当たりは優しく上品な甘みのある旨味希少な品種でわずかにしか獲れない「花魁芋を」贅沢に使用し、天然地下水と白麹で醸造しました。
蒸留後ゆっくり寝かすことにより、優しくしとやかな香りの芋焼酎が生まれました。

※ニューヨークなどで活躍されている「eiko wada氏」による描きおろしのラベルを使用

のど越しは柔らかで残留香味は穏やかでしっかりとした芳ばしい香りが余韻を持って香ります。
薄紫色の粘りのある花魁芋から軽いワイン風の忍び香が漂い、心を和ませてくれます。

内容量：　1800ml 　720ml
アルコール分：　25%
2024/06
完売
赤武者外伝 花魁
1800ml　税込　3,300円

2023/03/27
完売
赤武者外伝 花魁
720ml　税込　1,740円

th37　赤武者外伝 花魁 天星酒造 1800ml 税込 3300円
th37s　赤武者外伝 花魁 天星酒造 720ml 税込 1740円







鹿児島県でも珍しい超軟水の地下水
大崎菱田の地は大昔は岬の先端にある中洲でした。そこに約2万5千年前に姶良カルデラの巨大噴火でシラス(白砂)が100m以上も降り積もり今の地形になりました。
天星酒造は丁度その中洲の上辺りに位置します。
現在、地下を掘り下げると表土の下に約80mのシラス層があり、その下に砂の層、更に掘り下げると砂利層があります。
水脈は大隅半島で一番高い高隈山から、菱田の海岸まで菱田川沿いに注いでいます。
菱田の地下水は表土・シラス層・砂層・砂利層の地下に悠久の時をかけて100mも浸み込み天然の濾過層を通って超軟水の地下水が造られます。
天星酒造ではこの砂利層まで掘り下げて地下水を汲み上げ、仕込水から割水までを全てこの地下水でまかなっております。
鹿児島県は火山の多い地で、至る所から火山帯の特長である様々なミネラルを多く含んだ水があります。
県内の至る所で芋焼酎が造られますが、アルコール25度の場合、75%は水成分ですから、それぞれ異なる土地のその水質により蔵特有の酒質の芋焼酎が自ずと造られています。
「菱田の地下水」は前述のようなシラス層を通っただけではシリカを多く含みますが次の砂層で濾過され、更に砂利層で磨かれて、ミネラル分を多く含まない超軟水(高度35以下)の水を得ることができ、酒質を傷めず柔らかでのど越しの良い焼酎造りには欠かせない酒水となつております。

さつま芋にこだわる
南大隅の土地にこだわり、独自の肥料を研究しながら特定の農家で契約栽培しています。
様々な品種のさつま芋、時には希少な品種の苗を独自で栽培して新しい風味の研究を怠りません。

麹米にこだわる
焼酎の味・香りに最も影響する麹菌の育成にとって重要な米は特定の農家に依頼して栽培しています。
特に地元産にこだわり、「地理的標示薩摩」に恥じない芋焼酎造りに邁進しています。

天星酒造株式会社
代表取締役　森藤 雅礼
〒899-7301鹿児島県曽於郡大崎町菱田1270



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戸手本町１－５５

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