クロードデュガ　酒ショップnitto

酒ショップnitto

神奈川県川崎市幸区戸手本町１－５５　電話（０４４）５２２－６３１４

トップページ

日本酒　芋焼酎　麦・米焼酎・泡盛　樽貯蔵焼酎　梅酒・リキュール　ワイン

国産ラム・ジン・ウイスキー・ウォッカ　シングルモルト/ウイスキー

★)　会社概要・ご注文につて　(★　　★)ご贈答用箱(★

Claude Dugat
クロードデュガ

パーカーポイント100点の実力を持つ造り手

ブルゴーニュ2019年のヴィンテージチャートが発表されました。

2005年、2015年と同等の98ポイント！

15年はデュガのすべてのラインアップが2か月ほどで完売した実績の有るヴィンテージ。

やはりいいヴィンテージは購入する方が増えるのが定石ですね。

2019年はブルゴーニュ、コート・デュ・ニュイ全体が良い年になりました。

クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に亘り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。

現在は長男のベルトランが中心となり、クロードと長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを作っています。ドメーヌで最も生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画の畑で採れたピノをブレンドし、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの全体像がダイナミックに感じられます。所有地と借地を合わせて6ヘクタールほどの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古いブドウで樹齢100年の古樹が育ちます。どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統的な手法で醸造されます。ブルゴーニュは1年物の樽で16カ月、ジュヴレ・シャンベルタンは1年物の樽50％と新樽50％の割合で18カ月熟成、プルミエ・クリュ以上は新樽100％で18カ月熟成させています。

デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネ方式の栽培手法を採用しています。土中に生息する微生物の活発な活動が葡萄に栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学肥料は一切使用しません。ワインの品質は葡萄の育て方によって変わるため、葡萄に出来るだけストレスを与えず手作業で丁寧に葡萄を育てることで、ワインの味わいにまろやかさと繊細なフィネスが生まれます。デュガのワインが持つ力強さと卓越したストラクチャーは、植樹密度からきています。1ヘクタールあたり1万株程の植樹密度で、痩せた土壌から養分を得るために葡萄樹は地下深くまで根を張るため、土壌の石灰濃度が上がり、果実味が濃縮された粒の小さな実を付けます。ピノ・ノワールが持つエレガンス、繊細なフィネス、力強いストラクチャーを兼ね備えた卓越したグラン・ヴァンに仕上がります。

■2019ヴィンテージ情報■　≪ヴィノスLa Lumière Noire: 2019 Burgundy - Côte de Nuits (Dec 2020)より≫　
【ベルトラン】「今年は、9月9日から収穫を開始し、5、6日かけて収穫しました。私が今週、ワインを試飲した際は、日照りが続いた生育期の影響を反映したより重い味わいを想像していましたが、実際はかなりエレガントなスタイルでした。ブドウは、例年通り全て除梗しました。生産量は、例年の1/3程度です。アルコール度数については、最も高かったのがブルゴーニュ・ルージュとジュヴレシャンベルタンで13.1度前後。他のワインは、12.6度～12.7度です。」
「私は、派手なワインは好きではありません」と彼は続けた。彼の言葉は、デュガの2019ヴィンテージに確実に反映されており、フィネス、緊張感、洗練性の典型とも言えるワインに仕上がっている。私は最近のヴィンテージを称賛してきたが、2019年は、ブルゴーニュ・ルージュから魅惑的なシャペル・シャンベルタンを含む3つのグラン・クリュに至るまで、小規模ながらも最高級レベルの品質のジュヴレ・シャンベルタンを次々と生み出している。残念ながら、私のテイスティングノートを見ていただければわかるように、生産量はごくわずか。しかしながら、このワインを手にしてみる価値は十分にある。

輸入元　株式会社ミレジム

750ml

2019 Gevrey Chambertin 1er Cru
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ

【辛口/赤】　品種：ピノ・ノワール100％　畑：クレピヨとペリエールのブドウを50％ずつブレンド　畑面積:計0.35ha　
醸造：新樽100％のバリックで18カ月熟成　相性料理：ブーダン・ノワール（血入りのソーセージ）　提供温度：15～16℃

★パーカーポイント92-94点：グラスからラズベリー、バラの花びら、カシス、アルカリ性土壌を思わせるアロマが美しく香り立つ。ミディアム～フルボディの生き生きとしたスタイルで、重層的な味わいが広がる。しっかりとした骨格と共にエレガントさも感じられ、芳しい果実味と鮮やかな酸が口中を満たし、魅力的な余韻が長く続く。≪2021/1/15掲載≫

★ヴィノス92-94点：非常に香り豊かで、牡丹や瑞々しい赤系果実に加えて時間と共にカシスのニュアンスが現れる。とても心地よいアロマがある。ミディアムボディ。見事なしなやかさを持つ、しっかり溶け込んだタンニンが、ヴィラージュクラスよりも肉付きの良いボディを作り出している。後味にピュアな黒系果実が長く感じられる。非常に有望なワインである。≪飲み頃：2023-2038年｜2020年10月掲載≫
★バーグハウンド90-93点

2021/08/01

750ml　新発売

クロードデュガ
2019 ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ
　750ml　税込 25,750円　クール送料無料
wg25　クロードデュガジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ　2019 750ml　25750円

750ml

2019 Gevrey Chambertin
ジュヴレシャンベルタン

【辛口/赤】　品種：ピノ・ノワール100％　畑：ラ・ボシエールの村名区画（主体）　平均樹齢：50年以上　提供温度：15-16℃
醸造：新樽率40％のバリックで18か月熟成　相性料理：リブステーキ、仔羊、豚の角煮、繊維質の多い硬めの肉、マグロの赤ワインソース煮込み、ラミ・デュ・シャンベルタン、アベイ・ド・シトー、エポワスなど

★パーカーポイント90-92点：ほとばしるように香り立つチェリーや甘いワイルドベリー、針葉樹林の林床、スパイス、スモークの豊かなアロマ。　重層的でとろけるような口当たりのミディアムボディで、滑らかなタンニン、生き生きとした酸味、香り高い果実味が口中を満たし、風味豊かな後味が続く。≪2021/1/15掲載≫

★ヴィノス89-91点：新樽率40％で熟成されたこのワインは、非常にピュアで魅力的なブーケを持つ。ピュアなブラックチェリーとともにラズベリーや仄かな花の香りが広がる。新鮮で生き生きとしたレッドベリーや微かに感じるホワイトペッパーが調和のとれた味わいを生み出している。最初から最後まで緻密さが感じられる非常に優れたワイン。≪飲み頃：2023-2030年｜2020年10月掲載≫
★バーグハウンド88-91点

2021/08/01

750ml　新発売

クロードデュガ
2019 ジュヴレシャンベルタン
　750ml　税込 13,210円　クール送料無料
wg24　クロードデュガジュヴレシャンベルタン　2019 750ml　13210円

750ml

2019 Bourgogne Rouge
ブルゴーニュルージュ

【辛口/赤】　品種：ピノ・ノワール100％　畑：ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間に位置するジュヌヴリエールとシャン・フランのACブルゴーニュ区画　畑面積：1.5ha　平均樹齢：40～60年　醸造：1年物の樽で16か月熟成　
相性料理：ジビエ、麝香の香りのある肉、リブステーキ、コクのある牛乳チーズなど

★パーカーポイント89点：甘い赤系果実やスパイス、ローム質の大地を思わせるアロマが香る。見事なエレガントさを備えたミディアムボディの味わいで、豊かな果実味を湛え、とろけるようなタンニンが口中を満たす。魅力的な味わいが長期に渡って続く。≪飲み頃：2021-2035年｜2021/1/15掲載≫

★ヴィノス86-88点：モレロチェリー、潰したストロベリーの華やかなアロマがグラスからほとばしるように香り立つ。新鮮で生き生きとした赤系果実、しっかりと効いたホワイトペッパー、調和のとれたまとまりのある後味が見事なバランスを生み出している。美味である。≪飲み頃：2022-2027年｜2020年10月掲載≫
★バーグハウンド86-89点

2021/08/01

750ml　新発売

クロードデュガ
2019ブルゴーニュルージュ
　750ml　税込 6,200円
wg23　クロードデュガブルゴーニュルージュ　2019 750ml　6200円

nitto serar stock

★★★　酒シップnitto　★★★

ご注文・お申し込みは日東食品へ!!
ショッピングカート・Ｅメール・お電話・ＦＡＸ・にて承ります。

電話受け付でも　お気軽にどうぞ!

044-522-6314

定休日　　　　火曜日・第2 (月・火)
営業時間　　ａｍ11：00～ｐｍ8：00

cbd73830@pop16.odn.ne.jp

にっとうしょくひん
合名会社日東食品
（増田　俊夫）
神奈川県川崎市幸区
戸手本町１－５５

地図で見る

どうぞご来店も
お待ちしております。

★)　会社概要・ご注文・送料・お支払いについて　(★