誠鏡 純米吟醸 プリンセスミチコ 広島　中尾醸造

「プリンセスミチコ」はバラの品種で、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈されました。濃い緑の葉と赤みを帯びた濃いオレンジ色のコントラストがとても美しいバラです。

東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離することに成功しました。現在、東京農大出身で、過去に東京農業大学経営者大賞を受賞した８蔵が花酵母「プリンセスミチコ」を使用して醸造しております。

「純米吟醸プリンセスミチコ」は雄町米を55%まで精米し、お酒の味を最も左右する「米こうじ造り」に手間と時間をかけて丁寧に醸したお酒です。

花酵母の華やかで上品な香りと爽やかな酸味をお楽しみ下さい。

原料　米雄町100%
精米歩合　55%
アルコール度数　15度
日本酒度　±0
酸度　1.5
酵母東京農業大学バラ酵母PM-1
72０ml

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