茜風 43 本坊酒造

「茜風（あかねかぜ）43」は、2017年に「さつま芋を主原料とする芋焼酎の製造方法」として特許を取得した仕込み技術・特許「すりおろし生芋製法」を採用し、すりおろした生芋を使用して二次仕込みを行う独自製法により、さつま芋が本来有する風味豊かな香味を引き出した本格芋焼酎です。

色鮮やかなさつまいも「玉茜（たまあかね）」を主原料に使用することで、特徴的な柑橘系の果物やハーブのさわやかな香味を抽出しました。風味豊かなまろやかな甘味が広がり、長い余韻とともにお楽しみください。

茜風 43
酒　別 本格焼酎（芋）
特　徴 すりおろし生芋製法
原材料 さつま芋（鹿児島県産）米麹（国産米）
蒸　留 減圧蒸留
種　麹 白麹
割り水 津貫天然水
度　数 43%
製造場 津貫貴匠蔵

すりおろし生芋製法　貴匠蔵 玉茜 タマアカネ 本坊酒造

　本製品は、特許製法により生み出された芋焼酎です.
生芋をすりおろして、二次仕込みを行う独自製法により、蒸留する時に初めてさつま芋を加熱することで、さつま芋の甘い香りを焼酎へと閉じ込めました。玉茜に由来する柑橘系の果実の香りと、キンモクセイのような甘い香りをお楽しみください。

色鮮やかなオレンジ色のさつま芋「タマアカネ」。
　さつま芋「タマアカネ」は芋の形が丸く、果肉が鮮やかなオレンジ色が特長です新しい品種で、栽培量が少なく、貴重なさつま芋である「タマアカネ」を使用した焼酎は、柑橘系の果実のような特徴ある酒質に仕上がります。

特許「すりおろし生芋製法」
　本製品は、洗浄した新鮮なさつま芋を、蒸さずに、生芋のまま酒母と一緒にすりおろして発酵を行い、蒸留する時に初めて加熱することで、さつま芋の甘い香りを焼酎へと閉じ込めました。 一般的な芋焼酎の原料芋を蒸す工程では、甘く香ばしい、非常に良い香りの湯気が蒸溜所内にたちこめます.しかし、この湯気はこれまでの製品の品質に活かされることはありませんでした、これをなんとか、芋焼酎の魅力に取り込みたいという考えから、特許「すりおろし生芋製法は、生み出されました。

25度

すりおろし生芋製法　貴匠蔵 頴娃紫 エイムラサキ 本坊酒造

　本製品は、特許製法により生み出された芋焼酎です。生芋をすりおろして、二次仕込みを行う独自製法により、蒸留する時に初めてさつま芋を加熱することで、さつま芋の甘い香りを焼酎へと閉じ込めました。頴娃紫に由来するカシス系の果実の香りと、すっきりとした甘味をお楽しみください。



25度

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