芋焼酎 YAMADAICHI 山大一銅製蒸溜器使用紅はるか大山甚七商店

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芋焼酎 YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用紅はるか酒ショップnitto

1800ml

YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用紅はるか

鹿児島　大山甚七商店

YAMADAICHI 山大一Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用紅はるかは、当蔵で初めて銅製蒸溜器を使用し製造した本格焼酎です。500Lの小さな蒸溜器の為、1度の蒸溜でできる原酒は150L程。
初年度は1,000L程の原酒出来高になります。焼酎ではあまり行わない間接加熱での蒸溜になる為、加熱はじっくりと慎重に時間をかけ行いました。
　間接加熱蒸溜時は醪（もろみ）が薄まらない為、原酒のアルコール度数は47％。濁りや油分も少ない印象で蒸溜したてでも原酒がクリアです。原料芋は食用としても美味しい指宿産の紅はるかを使用しております。
　　　　　　　　　　　　　　
発酵　１次仕込み和甕　2次仕込みステンレスタンク
蒸溜　銅製蒸溜器（500L）、間接加熱、単式、常圧。　
濾過　無濾過

流通限定商品

2024/08/24

1800ml　新発売