春の天狗櫻2026 白石酒造
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.春の天狗櫻2026 白石酒造　　酒ショップnitto




限定年一回発売
2026年2月21日　新発売

1800ml


720ml

春の天狗櫻　2026
昨年10月から始まった仕込みも蒸留を残すのみとなり、今はサツマイモの苗の準備を始めております。
さて、今年も春のてんぐ桜についてご案内いたします。

原料には自社畑の中でも粘土質の生福地区産の芋を使用しました。芋本来の味わいを楽しんでいただきたいため無肥料で栽培しております。収穫後に芋を貯蔵し味わいを濃縮させるのですが、収穫が遅れてしまい、熟成期間を長くしても寒さのため芋の痛みの方が多くなると判断し、昨年より短く10〜30日間となっております。天然の酵母、乳酸菌、酢酸菌などの影響を受けるよう、黄麹の使用量を多くし、僅かに酸味を感じる活き活きとした味わいに仕上がりました。
新酒の特徴も感じられる出来立てならではのフレッシュな風味と香ばしさで、春一番が吹き抜けるような焼酎となることを期待しています。そのままストレートで飲むのも良いですが、寒い時期ですのでお湯割りも、また氷を入れない水割りもおすすめです。

原料： 麹　　米・・・にこまる　 令和7年産　産地：いちき串木野市（無農薬、無除草剤）
種　　麹・・・黄麹、白麹
酵　　母・・・無添加
さつま芋・・・コガネセンガン　令和7年産　産地：いちき串木野市（生福地区）
無肥料、無農薬、無除草剤



1800ml



720ml
春の天狗櫻　2026
白石酒造

2026/02/18
1800ml　新発売
春の天狗櫻
25度 1800ml 1本 税込 4,000円

春の天狗櫻
25度　1800ml　6本入り　税込 24,000円
期間限定 全国送料無料(沖縄は2,240円)

2026/02/18
720ml　新発売
春の天狗櫻
25度　720ml　税込 2,200円

春の天狗櫻
25度　720ml　12本入り　税込 26,400円
期間限定 全国送料無料(沖縄は2,240円)


720ml ラベルのみ
暗い所で光ります。

es95h　白石酒造　春の天狗櫻2026　1800ml　4000円
es95hs　白石酒造　春の天狗櫻2026　720ml　2200円


お知らせ　白石酒造より

今期は12月の収穫時に、自社畑のサツマイモが20ｔ以上もイノシシによる食害を受けました。
山手の畑は電気柵で囲うといった対策をしてはいるのですが、イノシシも学習するようで、夜に柵を乗り越え荒らしに来ました。一生懸命育てた芋が一晩で食い荒らされてしまった光景は本当に衝撃的で悲しくなりました。電気柵よりも効果のあるイノシシ対策が切実な問題です。

サツマイモの食害の量が想定以上に多く、そのままでは天狗櫻の製造量に影響が出てしまう為、急遽コガネセンガン10ｔを南薩の農家さんから購入いたしました。自社畑のサツマイモは無農薬、無肥料で栽培しておりますが、購入したものは一般的な方法で栽培されたものです。

今回サツマイモを購入して分かったことは、芋の品種、製造方法は全く同じでも、自社畑産と購入した芋とでは異なる味わいの焼酎になったという事です。原料芋の産地、栽培方法の違いが、焼酎の酒質に表れたことは大変興味深く、勉強になりました。

購入した芋で製造した原酒は、瓶詰2回分ほどの量となります。
この6年間は自社畑のみの芋で製造できていただけに残念ですが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

今年の天狗櫻の瓶詰予定です。

1月　　自社畑（堀地区産）・・・1月16日瓶詰済
3月　　自社畑（堀地区産）
5月　　自社畑（堀地区産）
7月　　購入分（山川産）
9月　　購入分（山川産）
11月　 自社畑（佐保井地区産）・・・新酒（収穫後無貯蔵の芋を使用予定）
　
＊購入した芋で造った焼酎の瓶詰は7月、9月を予定しております。
＊自社畑産の芋との味わいの違いをお楽しみいただけましたら幸いです。

今後はこのようなことがないように、イノシシ対策を強化していく所存です。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。





白石酒造　天狗櫻　




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