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笑四季　センセーション　恋をするたびに　笑四季酒造 　　　酒ショップnitto






new　　2020/06/24　新発売!!　　　new

2019-20シーズンにおける最怪作がセミドライ、スイートと2部作に登場です。

720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50% アルコール分 13度 原材料 米・米こうじ 酒母の種類 高温糖化乳酸菌酒母 使用酵母 野生酵母 日本酒度 -30.0 酸度 基本非公開 アミノ酸度 基本非公開 麹原料米 滋賀県産米 掛原料米 滋賀県産米

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笑四季 バニラアンサンセ　スイート 一回火入れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　　今作の基礎となる今季商品「笑四季劇場　もう希望はないと君がいうまえに…」では、当方の意図しない野生酵母の混入を招いたことで、奇跡的にバニラや杏にも似たなんとも滋味深い味わいを有した佳趣な酒に仕上がり、人気を博しました。 　今2部作では、この野生酵母の特徴である残糖由来のしっとりした甘み、控えめな酸がもたらす鮮烈なカスタードや杏仁のような香りとミルキー感が感じられます。余韻にはココナッツやカラメルのような印象的な甘さが残りますが、セミドライは引きが早く、スイートは濃厚複雑な味わいを楽しめます。低アルコール仕上げで喉の火照りにも優しく寄り添います。 アルコール度数　13度 2020/06/24 720ml　新発売 笑四季 バニラアンサンセ　スイート 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em33s　笑四季 バニラアンサンセ　スイート　720ml　1540円

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720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50% アルコール分 14度 原材料 米・米こうじ 酒母の種類 高温糖化乳酸菌酒母 使用酵母 野生酵母 日本酒度 -15.0 酸度 基本非公開 アミノ酸度 基本非公開 麹原料米 滋賀県産米 掛原料米 滋賀県産米

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笑四季 バニラアンサンセ　セミドライ 一回火入れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　　今作の基礎となる今季商品「笑四季劇場　もう希望はないと君がいうまえに…」では、当方の意図しない野生酵母の混入を招いたことで、奇跡的にバニラや杏にも似たなんとも滋味深い味わいを有した佳趣な酒に仕上がり、人気を博しました。 　今2部作では、この野生酵母の特徴である残糖由来のしっとりした甘み、控えめな酸がもたらす鮮烈なカスタードや杏仁のような香りとミルキー感が感じられます。余韻にはココナッツやカラメルのような印象的な甘さが残りますが、セミドライは引きが早く、スイートは濃厚複雑な味わいを楽しめます。低アルコール仕上げで喉の火照りにも優しく寄り添います。 アルコール度数　14度 2020/06/22 720ml　新発売 笑四季 バニラアンサンセ　セミドライ 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em32s　笑四季 バニラアンサンセ　セミドライ　720ml　1540円

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SAKEDERIA　西暦2092年の都市を舞台とした、笑四季が送る花酵母のめくるめく世界

花酵母月下美人 1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50% 　原料米　滋賀　山田錦 　精米歩合　50％ 　使用酵母　花酵母月下美人 　高温糖化乳酸菌酵母

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笑四季 Sakederia 2092 ＃2 一回火入れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　　ラバーズコレクション「笑四季劇場　恋をするたびに」の事実上の後継商品として、新旧多種にわたる東京農大花酵母の魅力を存分に引き出すことを目指しました。 　アートワークは2015-16シーズンのマスターピースシリーズを手掛けた宮﨑真一朗氏が再び、当シリーズのため書下ろしております。 　当作では花酵母月下美人を使用しております。例年同等の原料品種を用いて、2018シーズン「パンプローヌの夏」 2019シーズン「雨のち雨」と発表しておりますが、当蔵では毎度方向性の定まらない、あまのじゃくな立ち位置の酵母です。 　今作では香りはさざ波のように穏やかであり、酸をしっかりともたせたことで、甘みがありながらもシャープな味わいとなり、スーッと喉を潤すような軽快なお酒に仕上がっています。 アルコール度数　16度 2020/06/22 1800ml　在庫4 720ml　在庫有り 笑四季 Sakederia 2092 ＃2 1800ml　税込 3,080円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季 Sakederia 2092 ＃2 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em31　笑四季 Sakederia 2092 ＃2　火入　1800ml　3080円 em31s　笑四季 Sakederia 2092 ＃2　火入　720ml　1540円

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720ml 原料米/ 滋賀県産　玉栄 精米歩合　50% 使用酵母　京都酵母2号(7号系) 自社19号　　火入	--	笑四季　竹島榮三郎　火入 ☆玉栄バージョン 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　全量を同じ品種に使用したことで滋賀県産の酒蔵好適米の個性を引き出し、きれいな甘味を印象づけるため　 先代杜氏の時代に蔵内の吟醸もろみから分離された酵母を使用しました。 ☆玉栄バージョン 独特の硬質感と　穀物感の強い玉栄から爽やかさとバニラを思わせる甘い雰囲気を出すように心がけました。 2020/06/22 720ml　在庫有り 笑四季 竹島榮三郎 玉栄　火入 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em30s　笑四季 竹島榮三郎　 玉栄　火入　720ml　1540円
720ml 原料米/滋賀県産　吟吹雪 精米歩合　50% 使用酵母　きょうかい1001 自社19号　　火入		笑四季　竹島榮三郎　火入 ☆吟吹雪バージョン 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　全量を同じ品種に使用したことで滋賀県産の酒蔵好適米の個性を引き出し、きれいな甘味を印象づけるため　 先代杜氏の時代に蔵内の吟醸もろみから分離された酵母を使用しました。 ☆吟吹雪バージョン 軟質な吟吹雪がもたらす濃厚な甘さでパンチの効いた味わいながら10号酵母由来の爽やかな香りと酸のキレ　バランスのとれた味わいです。 2020/06/22 720ml　在庫有り 笑四季 竹島榮三郎 吟吹雪　火入 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em31s　笑四季 竹島榮三郎 吟吹雪　火入　720ml　1540円

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1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50%

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笑四季劇場 潜む蒼の楽園 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　すべて一回限り、ゲリラ出荷でお馴染みの笑四季劇場。今回は黒ラベルでおなじみの玉栄にスポットを当て気まぐれ的な組み合わせに挑戦しました。玉栄は酒造好適米としての歴史は古く味わいが出にくい硬い米とされています。甘みを基調とする当蔵では曲者となり、方向性も限られていました。 　今回苦手意識を払拭すべく、めったに組み合わせない６号系自社酵母を使用し初期作「恋をするたびに＃3　逢引きのよるに」と同スペック、当時から月日は流れ　苦い思い出は丸みを帯びて、あの頃必死で怯えていた硫黄臭は白ワインを思わせる火打石やミネラル感へと昇華されました。 　食中酒としても広く適性があるように思えます。 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米…滋賀県産 玉栄100％    使用酵母…自社６号系酵母 アルコール度数　16度 2020/06/22 1800ml　在庫1 720ml　在庫4 笑四季劇場 潜む蒼の楽園 1800ml　税込 3,080円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季劇場 潜む蒼の楽園 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em29　笑四季劇場 潜む蒼の楽園 　1800ml　3080円 em29s　笑四季劇場 潜む蒼の楽園 　720ml　1540円

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花酵母さくら 1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50%	--	笑四季劇場　薄紅色の葛藤　生酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　すべて一回限り、ゲリラ出荷でお馴染みの笑四季劇場 春の陽気が感じられる季節にぴったりのお酒です。 　滋賀県産山田錦×花酵母さくらの組み合わせ、穏やかな甘味に清廉で澄んだ香り、キュンとした酸が引き締め余韻の引き際も爽やかです。 原料米　滋賀県産山田錦 精米歩合50% 使用酵母　花酵母さくら 高温糖化乳酸菌酒母 アルコール度数　16度 2020/06/22 1800ml　完売 720ml　在庫3 笑四季劇場　薄紅色の葛藤　 生酒 1800ml　税込 3,080円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季劇場　薄紅色の葛藤　 生酒 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em28　笑四季劇場　薄紅色の葛藤　 生酒　1800ml　3080円 em28s　笑四季劇場　薄紅色の葛藤　 生酒　720ml　1540円

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花酵母コチョウラン 1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50%	--	笑四季劇場　ナイトクルージング 一回火入れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　　すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場。今回は新しい酵母にチャレンジしましたので、そのテスト的な側面も併せ持つお酒です。 　酵母は花酵母コチョウラン。花酵母らしい野性的な香りと若葉のような香りに、スッキリと甘くしっとりとした口当たり。中庸な越神楽の米の味わいも光る、宵闇の乾いた空気で灼けた喉にすっと馴染むイメージに仕上がりました。 　原料米　滋賀　越神楽 　精米歩合　50％ 　使用酵母　花酵母コチョウラン 　高温糖化乳酸菌酵母 アルコール度数　16度 2020/06/22 1800ml　在庫1 720ml　在庫有り 笑四季劇場　ナイトクルージング 1800ml　税込 3,080円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季劇場　ナイトクルージング 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em27　笑四季劇場　ナイトクルージング　1800ml　3080円 em27s　笑笑四季劇場　ナイトクルージング　720ml　1540円

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1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50% きょうかい6号系自社株	--	Sakederia　2092　#1 ピンクのバラ　2019-20　火入れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 花酵母新機軸　いよいよ第一弾登場! SAKEDERIA 西暦2092年の都市を舞台とした笑四季が送る花酵母のめくるめく世界 ラバーズコレクション　「笑四季劇場　恋をするたびに」の事実上の後継商品として　新旧多種にわたる東京農大花酵母の魅力を存分に引き出す事を目指しました。 当作では花酵母ピンクのバラを使用し　ふくよかな吟醸香を有しながら、香りは甘さと丸みを帯びており酒米　吟吹雪特有の滑らかな甘味と調和のとれた佳酒に仕上がっております。 　原料米　滋賀県産吟吹雪 　精米歩合　50％ 　使用酵母　花酵母ピンクのバラ 　高温糖化乳酸菌酵母 アルコール度数　16度 2020/05/30 1800ml　在庫3 720ml　完売 Sakederia　2092　#1　ピンクのバラ 1800ml　税込 3,080円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Sakederia　2092　#1　ピンクのバラ 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em25　笑四季　Sakederia　2092　#1　ピンクのバラ　1800ml　3080円 em25s　笑四季　Sakederia　2092　#1　ピンクのバラ　720ml　1540円

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1,800ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50% きもと系酒母 きょうかい601+自社	--	Sensation 笑四季センセーション朱ラベル生酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。5色展開となる本年、かつて輸出限定であった朱ラベルは装いも新たに復活し、全国販売と致しました。 　酵母はふくよかな香りを演出する自社酵母No.19ときょうかい６０１を使用。 　きょうかい６号酵母の特徴的な青りんご系の芳香、爽やかで後切れのよい余韻。同じ6号といえども、自社6号系分離株を使用した青ラベルとは香り、味わいの面で明確な差が出てますので、飲み比べも面白い仕様となっております。。 アルコール度数　16度 1800ml　完売 笑四季センセーション朱ラベル生酒 1800ml　税込 2,750円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em26　笑四季　センセーショナル朱ラベル　生酒　1800ml　2750円

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超限定　2020新酒

1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50%	--	Sensation Black 笑四季　黒ラベル　生原酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 アルコール度数　16度 2020/06/22 1800ml　在庫有り 720ml　完売 笑四季　黒ラベル　生原酒 1800ml　税込 2,596円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季　黒ラベル　生原酒 720ml　税込 1,403円
em21n　笑四季　黒ラベル　生原酒　1800ml　2596円 em21ns　笑四季　黒ラベル　生原酒　720ml　1403円

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超限定　2020新酒

1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50%	--	Sensation White 笑四季　白ラベル　生原酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 アルコール度数　16度 2020/06/22 1800ml　在庫有り 720ml　在庫2 笑四季　白ラベル　生原酒 1800ml　税込 2,596円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季　白ラベル　生原酒お 720ml　税込 1,403円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em71n　笑四季　白ラベル　生原酒おりがらみ　1800ml　2596円 em71ns　笑四季　白ラベル　生原酒おりがらみ　720ml　1403円

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1,800ml　　　　720ml

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笑四季マスターピース 2019 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　　Masterpiece　技術研鑽と古典的吟醸への懐古と回帰 　今回ご案内となりますマスターピースは各種コンペへの出展、自己研鑚を目的とした定番フラッグシップ商品へとブラッシュアップさせたものです。 　先発してご案内となったセンセーションシリーズとは別設計で麹造り、原料処理、きもと酒母、もろみ設計にわたり再検討しております。そして、自身の納得のおける出来のものを「マスターピース」と冠し、出荷いたします。 　ご案内の商品は協会１０号単独使用の、青草のようなみずみずしい穏やかで気品ある香りとより複雑で凝縮された玄妙な味わいを追求しております。   瓶燗一度火入れ 精米歩合　50％ アルコール度数　16度 原料米　滋賀県産 山田錦 酵母　　きょうかい1001 乳酸菌酒母（生もと） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造より 1800ml　完売 720ml　完売 笑四季マスターピース 2019 1800ml　税込 5,454円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季マスターピース 2019 720ml　税込 2,727円 em-80　笑四季マスターピース 2019　1800ml　5454円 em-80s　笑四季マスターピース 2019　720ml　2727円

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		Euphoria... ようこそ、甘さが紡ぎ出す耽美の世界へ… モンスーン
笑四季貴醸酒モンスーン 吟吹雪　生酒　2019-20 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　吟吹雪版の生酒は当社のアイデンティティ形成の一翼をなしている蔵付き分離株N19 ときょうかい１０号系の組み合わせにより、バナナやマンゴーのような南国果実様の芳香とこっくりとした濃厚な甘さが楽しめ、余韻の長い貴醸酒に仕上がっております。　ラベルでは浮世絵師　東學氏をフューチャーして耽美な世界観を演出します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造より 使用酵母　K1001＋自社19 容量 720ml　アルコール度数17％ 原材料 米、米こうじ、清酒 こうじ米：滋賀県産吟吹雪 精米歩合50％以下 掛米：滋賀県産吟吹雪 精米歩合50％以下 酒税法上、特定名称表記はできません。 720ml 　完売 笑四季貴醸酒モンスーン吟吹雪　生酒　2019-20 　720ml　税込 1,980円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em57s　笑四季貴醸酒モンスーン吟吹雪　生酒　2019-20　720ml　1980円

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1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50% きょうかい6号系自社株	--	Sensation 笑四季センセーション青ラベル生酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　シリーズ「Sensation」。黒、白に加えて青ラベルも仲間入り！？長らく使用してきたきょうかい6号を独自に研究し、優良株の選定に取り組みました。きょうかい６号酵母系が織りなす特徴的な青りんご系の芳香に岩清水のような鮮烈さ。味わいは白と比較すると濃醇にして締まった印象を保ちます。　県内向け実地テストを経て、満を持しての統一発売となりました。 アルコール度数　16度 1800ml　完売 720ml　完売 笑四季センセーション青ラベル生酒 1800ml　税込 2,805円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季センセーション青ラベル生酒 720ml　税込 1,460円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em23　笑四季　センセーショナル青ラベル　生酒　1800ml　2805円 em23s　笑四季　センセーション青ラベル　生酒　720ml　1460円

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1,800ml　　　　　720ml 原料米：滋賀県産米 精米歩合50%	--	笑四季劇場　 もう希望はないと君がいうまえに 　火入れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場、2019-20シーズンにおける最奇作、怪作候補が早くも登場となります。 　今作では当方の意図に反し野生酵母の混入を招いたことで、通常のもろみの挙動とは明らかに異なる経過をたどり、結果的に残糖が切れ残ったため、アルコールの低い状態での上槽となりました。 　通常、このような状態では、悪影響を及ぼす乳酸菌群に侵され腐造となるケースが考えられますが、厳冬期の仕込ゆえの清澄な空気と高精白、麹や蔵内の清潔さに助けられ、奇跡的に顕著なオフフレーバーを有せず、バニラや杏にも似たなんとも滋味深い味わいを有した状態での着地となりました。 　全く予期せぬ規格外の味わいですが、このような酒質の方向性は今後検討の余地が多分に感じられるところかと考えております。 　絶望の淵にみた情景は優しさなのかそれとも狂気なのか・・・ぜひご堪能ご笑飲いただければ幸いです。 　原料米　滋賀　越神楽 　精米歩合　50％ 　使用酵母　野生酵母 　高温糖化乳酸菌酵母 日本酒度　-30 アルコール度数　13度 1800ml　完売 720ml　完売 笑四季劇場　もう希望はないと君がいうまえに 1800ml　税込 3,080円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 笑四季劇場　もう希望はないと君がいうまえに 720ml　税込 1,540円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
em26　笑四季劇場　もう希望はないと君がいうまえに　1800ml　3080円 em26s　笑四季劇場　もう希望はないと君がいうまえに　720ml　1540円

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		Euphoria... ようこそ、甘さが紡ぎ出す耽美の世界へ… モンスーン
笑四季貴醸酒モンスーン 山田錦　生酒　2019－20 　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造 　今回の山田錦版の生酒は当社の定番の酵母となるきょうかい6 号と自社19号酵母の組み合わせにより、青々とした果実様の芳香の中に凛とした味わいと適度な甘さが楽しめ、余韻の長い貴醸酒に仕上がっております。 　ラベルでは浮世絵師　東學氏をフューチャーして耽美な世界観を演出します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑四季酒造より 使用酵母　K1001＋自社19 容量 720ml　アルコール度数17％ 原材料 米、米こうじ、清酒 こうじ米：滋賀県産山田錦 精米歩合50％以下 掛米：滋賀県産山田錦 精米歩合50％以下 酒税法上、特定名称表記はできません。 720ml 　完売 笑四季貴醸酒モンスーン山田錦　生酒　2019－20 　720ml　税込 1,980円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 em59s　笑四季貴醸酒モンスーン山田錦　生酒　2019－20　720ml　1980円

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●クール便

本生酒　クール便について 11月より3月中旬迄、当店としてはクール発送は不要としています。 発送前までは5度以下に貯蔵してます、到着後も必ず冷蔵保存をお願いします。 お伝え無き場合には通常便にて発送させていただきます、宜しくお願い致します。 3月中旬ぐらいより10月くらい迄 当店の判断と御客様のご希望にて以下の料金にて対応させていただきます。 尚、クール便ご希望の方はショッピングカートの通信欄にてご記入お願い致します。 ●クール便　ヤマト宅急便 一梱包　1800ml は 1本　230円 2本～5本迄　330円 6本　650円 一梱包　720mlは 1本から6本　220円 7本から12本迄　330円 となります。

滋賀県　　笑四季酒造
笑四季酒造　竹島充修	製造能力とポリシー ・生産能力 現在の生産数量は約２５０石（４５KL） 最大能力 １０月～４月を仕込み期間とし全日半仕舞作業を行ったとして、最高650石（117KL） ・貯酒能力 第２冷温庫（１３℃）、一升瓶換算40000本 第１冷蔵庫（０℃）、一升瓶換算1800本 ほか冷蔵設備を有する委託倉庫あり ・原料米 　２４BYは全量滋賀県産米を使用。その大部分を地元篤農家と協働契約を行い、山田錦、越神楽、玉栄など良質の酒造好適米の安定確保に取り組んでおります。 ・水 　仕込み水には当家蔵清水（超軟水井水）を精密ろ過した物を使用しています。

★★★　酒シップnitto　★★★ ご注文・お申し込みは日東食品へ!! ショッピングカート・Ｅメール・お電話・ＦＡＸ・にて承ります。 電話受け付でも　 お気軽にどうぞ! 044-522-6314 定休日　　　　火曜日・第三(月・火) 営業時間 　　ａｍ11：00～ｐｍ9：00 cbd73830@pop16.odn.ne.jp にっとうしょくひん 合名会社日東食品 （増田　俊夫） 神奈川県川崎市幸区 戸手本町１－５５ 地図で見る どうぞご来店も お待ちしております。 ★)　会社概要・ご注文・送料・お支払いについて　(★

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