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芋焼酎 開墾畑の天狗櫻2022 生福地区 白石酒造  酒ショップnitto





new  2022/07/20 新発売!!   new


------ 開墾畑の天狗櫻 ------




25度 1800ml



33度 720ml
---
開墾畑の天狗櫻
生福地区

鹿児島 白石酒造


2022/07/15

1800ml  新発売
開墾畑の天狗櫻
25度 1800ml 税込 3,000

2022/07/15

720ml  新発売
開墾畑の天狗櫻
25度 720ml 税込 1,700

e38 白石酒造 開墾畑の天狗櫻 1800ml 3000円
e38s 白石酒造  開墾畑の天狗櫻 720ml 1700円





2018年版 とっておきの開墾畑の天狗櫻


芋焼酎は芋畑から造る テロワール(土壌個性)への挑戦 第6作目  白石酒造

開墾畑の天狗櫻 佐保井地区
超限定







1800ml
-
開墾畑の天狗櫻 佐保井地区  25度
限定生産

白石酒造

平成29年度産芋  開墾畑の天狗櫻 〜佐保井地区〜

 当地元では、農家の高齢化が進み、耕作放棄地蔵のとなつている畑が数多くあります。
年前から、土地の持ち主の方々|にご理解とご協力をいただき、これらの土地をお借りして畑を開墾
し、さつま芋を作る取り組みを行つています。
2メートル以上もある雑草や木で覆われていても、開墾してみると、かつては大切に畑と使用されていた土地であることが分かります。
無農薬、無肥料でさつま芋を育て、土地の持つ味わいの表現を目指しました。

昨年のこの畑から植え付けの間隔を狭め、小ぶりのさつま芋のみを収穫する試みをおこなつております。
味わいの特徴を引き出す為、さつま芋を収穫後、 1カ月程保存して適度に水分を飛ばす原料処理を行ないました。  
自然に近い状態で育てた原料の為、体内に浸透しやすい味わいに仕上がつていると思います。
昨年は寒かつた為、さつま芋の貯蔵温度が例年より低くなり、熟成由来の柑橘(マンダリンのような)の香りが強めになつています。

佐保井地区|・・・市来の南東に位置し、自社畑の中では蔵から一番近くにある畑です。高台にあり水はけの良い砂地の土地で、10年程前に地元の業者さんと協力して開墾しました。それから1度も除草斉Jや農薬を使っていないため、私たちが理想とする生物豊富な畑に近づいていると思います。

麹: 白麹


2018年版
2022/07/15

1800ml 在庫有り

2018 開墾畑の天狗櫻
25度 1800ml 税込 2,800

e39 開墾畑の天狗櫻 2018年版佐保井 1800ml 2800円





白石酒造 天狗櫻・紅椿・花蝶木虫 


新焼酎 堀地区 黒麹 2021年製 白石酒造 

白石酒造 南果・ジョイホワイト 






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