そば焼酎　焙煎そば焼酎「刻(とき)そば」堤酒造　　　酒ショップnitto

堤酒造

まだ陸の孤島といわれていたこの球磨地方を昭和20年代に訪れた歌人・吉野秀雄は、「球磨焼酎のよろしさは、ひとたび飲みてついに忘れず」と詠んだ。
500年続くこの球磨焼酎の伝統と技術を生かしながらも、伝統を継承するだけではなく、新しい研究開発や設備を取り入れながら緩やかに伝統を創り上げていきたい。
球磨川の美しい水と、米などの原料と、澄んだ空気に恵まれた球磨地方の風土を生かし、この地でしか造れない本格焼酎の製造をめざしていきたい。

伝統を守りつづけながら、伝統を継承するに止まらず、新しい焼酎の味を求めて。より美味しい焼酎を造るためには、どんな妥協も許さない。そんなこだわりは、杜氏から杜氏へとしっかりと受け継がれてきた。彼らの球磨焼酎づくりにかける揺るぎない信念と情熱、そして経験などが渾然一体となり、それが熟練の技となり個性ある風味となる。そんな杜氏たちの手塩にかけて育まれた焼酎たち…。
何十年も前に眠りについた焼酎が、蔵の中で今もなお、静かにその出番を待ちつづけている。

720ml

e-70s 　刻そば　720ml　1180円

焙煎そば焼酎「刻そば」

　堤酒造

焙煎したそばを用いることにより、深みのある従来のそば焼酎に香ばしさを加えました。隠し味として、そばの中でも貴重で栄養豊富な「韃靼そば」を用いました。
ふくよかで芳醇な香りとビターな味に切れ味を加え仕上げました。
お湯割りやロックで、さらには蕎麦湯で割って召し上がるとより美味しくいただけると思います。

nitto増田のテイスティング
ほ～ほ～　これは面白い!
そばを焙煎しましたか・・・　それを焼酎に!
まずは香り、燻しの感じと乾いた平たいイメージで広がり
そして舌に、確かな焙煎のテイスト　
香ばしさとそばそのものの感じがずっしりと。
ビーターなチョコレートのイメージにも!
この香味は確かに初めてでした・・・ぅまい～
業界でも焙煎したそば焼酎は新地開拓と言えましょう。
これからの堤酒造さん、大変楽しみにしております!
是非　この未知の味わいを楽しんで下さい!!

今回蒸留分は試験的な発売と言う事にて、
極少量の造りとなっております。
1.8Lの製造は今のところ検討中とのことです。

12/25　720ml 　入荷　致しました。
どうぞご注文下さい。

刻そば
25度　720ml　税込 1,180円