WAKAZE 三軒茶屋コーヒーどぶろく　　酒ショップnitto

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　2021/07/29　新発売　

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WAKAZE　COFFEE DOBUROKU

三軒茶屋醸造所の最新作は「コーヒー」をふんだんに使ったどぶろく。
汗ばむ季節でも飲みやすい味わいを意識し、甘さは上品に、苦味はシャープに。
さらさらとした飲み心地でなめらかな口当たり仕上がっています。

「どぶろく」の製造過程である醪（もろみ）にコーヒーを加え、お米とともに発酵させています。
コーヒーは、破砕して加えることで果実のような濃淳な香りを引き出し、
さらにドリップし急冷したコーヒーも後からも加えることで苦味と焙煎特有の香りを引き出しました。

アルコール度数	10%
製法	高温白麹酛二段仕込
使用米	つや姫（山形県産）
副原料	コーヒー豆（グアテマラアンティグア地区産）
内容量	720㎖