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　　千葉 寒菊　電照菊　OCEANオーシャン99　寒菊銘醸　　酒ショップnitto






new　　2021/04/16　新発売!!　　new



1800ml　　　　　　720ml
寒菊 Ocean99 空海 Inflight


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


九十九里上空を飛び交う飛行機の情景を折り込んだ「Departure（出発）」から始まる「Fright 3部作」の第二弾となります。
伸びやかな旨味と爽やかな後口を目指した夏限定一度火入れ無濾過原酒です。
●コンセプト
初夏の広い上空をどこまでも高く飛んでいくような飛行機のように、自分たち自身そして飲み手の皆様もどこまででも高く飛べますようにという想いを込めております。
●オススメ酒器
程よいキレをお愉しみいただけるようなラッパ型などいかがでしょうか☆
●酒質データ
アルコール：15度
日本酒度　：-1
酸度　　　：1.6
アミノ酸度：1.2
使用米　　：酒造好適米
精米歩合　：55%

2021/04/17
1800ml　新発売
Ocean99 空海 Inflight
1800ml　税込　2,530円

2021/04/17
720ml　新発売
Ocean99 空海 Inflight
720ml　税込　1,485円

km29　寒菊　Ocean99 空海Inflight　1800ml　2530円
km29s　寒菊　Ocean99 空海 Inflight　720ml　1485円





1800ml　　　　　　720ml
寒菊　総の舞60 Limited Edition
中取り直汲 無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　千葉県産米「総の舞」の60%精米。華やかな香りと控えめな甘みの飲み疲れしないバランスは、和食とも洋食とも合わせやすい万能型の一本です！
　※総の舞＝酒造好適米「白妙錦」と飯米「中部72号」の交配で生まれた、千葉県オリジナル酒造好適米。

酵母 M310
精米歩合60%　 総の舞(千葉県産)100％
日本酒度　-2
酸度1.5　アミノ酸度1.4
アルコール度数　15度

2021/04/04
1800ml　完売
寒菊　総の舞60 Limited Edition
中取り直汲 無濾過生原酒
1800ml　税込　3,190円

2021/03
720ml　完売
寒菊　総の舞60 Limited Edition
中取り直汲 無濾過生原酒
720ml　税込　1,760円

km27　寒菊　総の舞60 L E　中取り直汲　1800ml　3190円
km27s　寒菊　総の舞60 L E　中取り直汲　720ml　1760円





1800ml　　　　　 　720ml
寒菊 晴日-Special Yell-
純大吟 無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸

　商品名「せいじつ」、通称「はれのひ」。新たなる旅立ちや集大成を迎える方が多いこの季節に、少しでもその背中を押したいという気持ちで、最高級米を用いて醸す１年に一度の超限定酒！前途多難な年度を乗り越えた全ての方に幸がありますように。

M310酵母
アルコール：15度
日本酒度　：-3
酸度　　　：1.3
アミノ酸度：0.9
使用米　　：山田錦・赤磐雄町
精米歩合　：50
2021/04
1800ml　完売
寒菊 晴日 純大吟 無濾過生原酒
1800ml　税込　3,630円

2021/03
720ml　完売
寒菊 晴日 純大吟 無濾過生原酒
720ml　税込　1,980円

km31　寒菊 晴日 純大吟 無濾過生原酒　1800ml　3630円
km31s　寒菊 晴日 純大吟 無濾過生原酒　720ml　1980円





1800ml　　　　　 　720ml
寒菊　純米大吟醸
愛山50-Red Diamond


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸

この度、年に一度だけ醸す超限定の純米大吟醸・無濾過生原酒「愛山-Red Diamond-」をリリースいたします。
繊細な扱いを必要とする米のため、鑑評会同様の丁寧な原料処理と超低温で長期醪発酵をさせた、杜氏入魂の一本です。

●コンセプト
愛山が酒米のダイアモンドと称されること、そのネーミングから「赤」をコンセプトカラーとし、また、そのエレガントで上質な甘みから「宝石/Red Diamond」をテーマとし表現いたしました。
デザインも、よりコンセプトを表現できるように背景に鉱石をあしらってリニューアルいたしました。

●味わい
愛山特有のエレガントな甘みと香りを昨年以上に引き出し、フィニッシュの優しいキレのコントラストを意識いたしました。

 

アルコール：15度
日本酒度　：-5
酸度　　　：1.4
アミノ酸度：0.9
使用米　　：愛山100％
精米歩合　：50
2021/04/04
1800ml　完売
寒菊　愛山50-Red Diamond生
1800ml　税込　3,410円

2021/04/03
720ml　完売
寒菊　愛山50-Red Diamond生
720ml　税込　1,860円

km21　寒菊　愛山50-Red Diamond　生　1800ml　3410円
km21s　寒菊　愛山50-Red Diamond　生　720ml　1860円





1800ml　　　　　　720ml
寒菊　コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　千葉県産米を中心に展開する当シリーズ。低温で通常より長く発酵させた醪から、天然の微発泡感をお愉しみいただくために槽場で直汲みした、超少量生産の中取り無濾過生原酒。米洗いから瓶詰めまで、真心入魂した一品です。
千葉県産米「コシヒカリ」の90%精米。玄米から10%しか削らないことにより、米の旨味を最大限残し、徹底した原料処理と醪管理で丁寧に醸しました。梨やぶどうを思わせる新感覚な一本をお愉しみください！

酵母 非公開
精米歩合90% コシヒカリ(千葉県産)
アルコール度数　14度
2021/02/05
1800ml　完売
寒菊　コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒
1800ml　税込　2,970円

2021/02/13
720ml　完売
寒菊　コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒
720ml　税込　1,595円

km26　寒菊　コシヒカリ90中取り直汲み無濾過生原酒　1800ml　2970円
km26s　寒菊　コシヒカリ90中取り直汲み無濾過生原酒　720ml　1595円





1800ml　　　　　　720ml
寒菊　純米吟醸
OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty
(なぎ)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸
薄く絡めたおりにより、凪の九十九里浜に降り注ぐ淡くキラキラした日差しを表現。
 
味わい
ほのかな甘味と引き締まった酸とのメリハリのあるテクスチャーで微発泡のうすにごりということで大人のクリームソーダをイメージしました。
アルコール度数　16度
日本酒度　－4
酸度　1.4
アミノ酸度　1.2
使用米　雄町 100％
精米歩合55%
2021/01/29
1800ml　完売
寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 2021
1800ml　税込　2,970円

2021/02/12
720ml　完売
寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 2021
720ml　税込　1,595円

km13　寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪　2021　1800ml　2970円
km13s　寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪　2021　720ml　1595円





1800ml　　　　　720ml
寒菊 純米吟醸生 ふさこがね60 LE


　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　千葉県産米「ふさこがね」の60％精米、長期醪により引き出した甘旨な口当たりをふさこがねならではの心地良い酸が引き締めてくれます。単体・食中とシーンを問わずお愉しみいただける一本です。

原材料名　米・米麴
ふさこがね(千葉県産)
精米歩合60%
日本酒度　-5
酵母　M310

1800ml 完売
寒菊 純米吟醸生 ふさこがね60 LE
1800ml　税込　2,750円

2020/12/20
720ml 完売
寒菊 純米吟醸生 ふさこがね60 LE
720ml　税込　1,540円

km26　寒菊 純米吟醸生 ふさこがね60 LE　1800ml　2750円
km26s　寒菊 純米吟醸生 ふさこがね60 LE　720ml　1540円






--		 寒菊　純米大吟醸　３９　Special thanks
無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸

720MLのみの販売※　
年末に蔵からの１年の感謝（thank you=39）を伝える超限定の一本。雄町米を39%まで磨き、搾りから最短で生のまま直詰めを行います。年末に、大切な方・お世話になった方への感謝を伝える一本として、それぞれの　ご用途に合わせてご利用いただければ幸いです。

酵母 M310
精米歩合 39% 雄町
日本酒度 -1　 酸度 1.4
2020/12/20
1800ml　完売
寒菊　純米大吟醸　３９　Special thanks
720ml　税込　2,200円

km25　寒菊　純米大吟醸　３９　Special thanks　720ml　2200円





1800ml　　　　　　720ml
寒菊　Ocean99銀海-Departure-


　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　新たな出発をﾃｰﾏとするためDepartureというﾀｲﾄﾙを冠した新酒第一弾!毎年全ての仕込みで前年を超えていくという覚悟を込めて醸す冬季限定無濾過生原酒です。九十九里浜由来のﾐﾈﾗﾙを生かし、水平線を辿るような爽快な旨味を表現しました!生まれたてのﾌﾚｯｼｭさをお愉しみ下さい。

原材料名　米・米麴
酒造好適米
精米歩合55%
酵母　M310
2020/11/20
1800ml 完売
寒菊　Ocean99銀海-Departure-
1800ml　税込　2,530円

2020/11/20
720ml 完売
寒菊　Ocean99銀海-Departure-
720ml　税込　1,485円

km23　寒菊　Ocean99銀海-Departure-　1800ml　2530円
km23s　寒菊　Ocean99銀海-Departure-　720ml　1485円





1800ml
寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒　番外編


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


タンクの　「セメ　に近い部分を氷温瓶貯蔵でひと夏を越え
飲みごろを迎えた少量限定無濾過生原酒。雄町米の持つ
果実感と複雑味が引き出され少し味の濃い秋の味覚との
ペアリングでもオススメです。

酵母 9号
精米歩合60% 雄町
日本酒度＋2　 酸度1.8

2020/11/20
1800ml　完売
720ml　完売

寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒
1800ml　税込　2,750円

寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒
720ml　税込　1,540円

km22　寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒　1800ml　2750円
km22s　寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒　720ml　1540円




1800ml


寒菊　純米吟醸
OCEANオーシャン99 橙海-Arrival-
要冷推奨


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　冬に仕込んだ濃醇タイプの純米吟醸を瓶燗火入後に氷温貯蔵し、さらに旨味を乗せた状態で蔵出しする少量生産超限定の秋あがりです。秋の青身魚やキノコといった旨味強めの食材はもちろん、単体でも冷やor常温でお愉しみいただけます。。

原材料名　米・米麴
酵母 M310
精米歩合60% 　酒造好適米
日本酒度＋0　 酸度1.7
アルコール度数　16度
2020/11/20
1800ml完売
720ml　完売

寒菊 純米吟醸 OCEAN99 橙海
1800ml　税込　2,530円

寒菊 純米吟醸 OCEAN99 橙海
720ml　税込　1,485円

km18　寒菊 純米吟醸　 OCEAN99　橙海 1800ml　2530円
km18s　寒菊 純米吟醸　 OCEAN99　橙海　720ml　1485円





720ml

寒菊　五百万石50 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　千葉県産米「五百万石」の50%精米。香り高く、九十九里由来のミネラリーな旨味を最大限引き出したジューシーな純米大吟醸酒！開けたてはシャンパングラス、飲み進めたらワイングラス、がオススメです！

アルコール度 16度
日本酒度　-1
酸　度 2.0
アミノ酸度　1.1
主な使用米　五百万石（千葉県産米）
精米歩合　50％
酵　母 M310

2020/10/03
720ml　完売

寒菊　五百万石50 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒
720ml　税込　2,035円

km31s　寒菊　五百万石50 -Limited Edition-生原酒　720ml　2035円





1800ml　　　　　　720ml
寒菊　Ocean99 星海 中取り直汲み
本生要冷蔵


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


少量生産の夏の限定酒第二弾。
レモンやグレープフルーツのような柑橘系フルーツのニュアンスは、夏バテ気味気味の身体に染み渡ります。ロックやソーダ割りもオススメです。
※販売店限定品

五百万石
精米歩合　60％
アルコール：14度
日本酒度　：-1
酸度　：2.9
1800ml　完売
720ml　完売

寒菊　Ocean99 星海 中取り直汲み
1800ml　税込　3,080円

寒菊　Ocean99 星海 中取り直汲み
720ml　税込　1,650円

km30　寒菊　Ocean99星海 中取り直汲み 1800ml　3080円
km30s　寒菊　Ocean99 星海 中取り直汲み 720ml　1650円





720ml

寒菊　純米大吟醸
True White　生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　弊社の県外展開の原点である、雄町50%仕込み。例年技術力向上の判断基準としている仕込みのため、白い菊の花言葉、「真実」をテーマに命名いたしました。複雑で様々な表情を見せる雄町米の旨みの部分にフォーカス　年一の限定品です。

原材料名　米・米麴
酵母 M310
精米歩合50% 雄町
日本酒度-1 酸度1.6
16度

720ml　完売


寒菊　純米大吟醸 True White　生原酒
720ml　税込　1,859円

km15s　寒菊　純米大吟醸 True White　生原酒　720ml　1859円





★★★　酒シップnitto　★★bj★
ご注文・お申し込みは日東食品へ!!
ショッピングカート・Ｅメール・お電話・ＦＡＸ・にて承ります。


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044-522-6314

  • 定休日　　　　火曜日・第2(月・火)
  • 営業時間 　　ａｍ11：00～ｐｍ8：00
cbd73830@pop16.odn.ne.jp
にっとうしょくひん
合名会社日東食品
（増田　俊夫）
神奈川県川崎市幸区
戸手本町１－５５

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お待ちしております。



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