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　　千葉 寒菊　愛山50　OCEANオーシャン99　寒菊銘醸　　酒ショップnitto






new　2019/12/23　 新発売　new

1800ml　　　　　　720ml
寒菊　コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　千葉県産米を中心に展開する当シリーズ。低温で通常より長く発酵させた醪から、天然の微発泡感をお愉しみいただくために槽場で直汲みした、超少量生産の中取り無濾過生原酒。米洗いから瓶詰めまで、真心入魂した一品です。
千葉県産米「コシヒカリ」の90%精米。玄米から10%しか削らないことにより、米の旨味を最大限残し、徹底した原料処理と醪管理で丁寧に醸しました。梨やぶどうを思わせる新感覚な一本をお愉しみください！

酵母 非公開
精米歩合90% コシヒカリ(千葉県産)
アルコール度数　14度

1800ml　新発売
720ml　新発売

寒菊　コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒
1800ml　税込　2,970円

寒菊　コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒
720ml　税込　1,540円

km26　寒菊　コシヒカリ90中取り直汲み無濾過生原酒　1800ml　2970円
km26s　寒菊　コシヒカリ90中取り直汲み無濾過生原酒　720ml　1540円





720ml
寒菊　純米大吟醸　３９　Special thanks
無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸

ﾗﾍﾞﾙ⇒ﾌﾟﾘﾝﾄへ変更720MLのみの販売※　
年末に蔵からの１年の感謝（thank you=39）を伝える超限定の一本。雄町米を39%まで磨き、搾りから最短で生のまま直詰めを行います。年末に、大切な方・お世話になった方への感謝を伝える一本として、それぞれの　ご用途に合わせてご利用いただければ幸いです。

酵母 M310
精米歩合 39% 雄町
日本酒度 -1　 酸度 1.4

1800ml　在庫1

寒菊　純米大吟醸　３９　Special thanks
720ml　税込　2,200円

km25　寒菊　純米大吟醸　３９　Special thanks　720ml　2200円





1800ml　　　　　　720ml
総乃寒菊　Limited Edition
ふさこがね80純米　直汲　生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　ﾐﾈﾗﾙ分を含んだｸﾘｱな仕込み水（中硬水）と千葉県産米で醸し、搾りたての酒をその場で瓶につめた「槽場直汲み」でお届けします。本来蔵人しか味わえない、発酵時の微炭酸はじけるﾌﾚｯｼｭ感をお楽しみ下さい。柑橘系果実をおもわせるような爽やかさと、米の旨味を丁寧に引き出した少量生産の超限定品。

酵母 7号
精米歩合80% ふさこがね(千葉県産)
日本酒度-2　 酸度1.8
アルコール度数　16度

1800ml　完売
720ml　新発売

総乃寒菊　Limited Editionふさこがね80純米直汲　生
1800ml　税込　2,530円

総乃寒菊　Limited Editionふさこがね80純米直汲　生
720ml　税込　1,485円

km24　総乃寒菊　ふさこがね80純米直汲み　生　1800ml　2530円
km24s　総乃寒菊　ふさこがね80純米直汲　生　720ml　1485円





1800ml
寒菊　Ocean99銀海-Departure-


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　九十九里浜のﾐﾈﾗﾙの恩恵を受け、水平線を辿るような爽快な旨味を表現した一本!そこに”新しい試み”をﾃｰﾏにし「Departure」というﾀｲﾄﾙをつけました。昨年よりﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟを重ね、ﾘﾆｭｰｱﾙを試みた渾身の冬季限定無濾過生原酒です。九十九里の力強い冬の海を思い浮かべてお愉しみいただければ幸いです。

原材料名　米・米麴
酒造好適米
精米歩合55%
酵母　M310

1800ml 完売

寒菊　Ocean99銀海-Departure-
1800ml　税込　2,530円

km23　寒菊　Ocean99銀海-Departure-　1800ml　2530円






1800ml
寒菊　純大電照菊REDおりがらみ　生


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　「電照菊」とはもともと菊の花の栽培方法の一種で、日照時間が短くなると蕾を形成して開花する秋菊の特性を生かして、ビニールハウス内で電照を灯し、開花時期をコントロールする方法です。
この「電照菊」を栽培中は、夜通しビニールハウス内に電灯が灯され、非常に幻想的な光景を作り出します。
飲み手の皆様の、秋の夜長を静かに照らす「電照菊」の光のような存在になれれば、という願いを込めて命名いたしました。

原料米には山田錦を使用し50%まで磨き上げた純米大吟醸酒に仕上げました。
溢れる旨味と華やかな香りが印象的な一本に仕上げております。

酵母 M310
精米歩合50% 山田錦
日本酒度-3　 酸度1.6

1800ml　完売
720ml　在庫5

寒菊　純大電照菊REDおりがらみ　生
1800ml　税込　3,410円


寒菊　純大電照菊REDおりがらみ　生
720ml　税込　1,859円


*km19　寒菊　純大電照菊REDおりがらみ　生　1800ml　3410円

*km19s　寒菊　純大電照菊REDおりがらみ　生　720ml　1859円





1800ml
寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒　番外編


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


酵母 9号
精米歩合60% 雄町
日本酒度＋2　 酸度1.8

1800ml　完売

寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒
1800ml　税込　2,750円


*km22　寒菊　雄町60無濾過純吟生原酒　1800ml　2750円





1800ml　　720ml

寒菊　純米大吟醸
True White　生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　True 、とは冬に咲かせる寒菊の「菊」の花言葉より命名
真実の言葉通り、中硬水＋雄町の織りなすバランスは飾りっ気のない柔らかな口当たりとフレッシュさを表現した　年一の限定品です。

原材料名　米・米麴
酵母 M310
精米歩合50% 雄町
日本酒度-3 酸度1.6

1800ml　完売
720ml　完売


寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒
1800ml　税込　3,348円



寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒
720ml　税込　1,825円


km-15　寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒　1800ml　3348円

km-15s　寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒　720ml　1825円






1800ml

寒菊　純米大吟醸
Tru Red　おりがらみ生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸



原材料名　米・米麴
酵母 M310
精米歩合50% 雄町
日本酒度-1 酸度1.6

1800ml　完売


寒菊　純米大吟醸 True Red　おりがらみ生原酒
1800ml　税込　3,348円


km-21　寒菊　純米大吟醸 True Red　生原酒　1800ml　3348円






1800ml


寒菊　純米吟醸
OCEANオーシャン99 青海- Summer　生


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　酵母(多酸性酵母)由来の酸がお米の旨味と調和　りんごのような瑞々しい果実感が魅力の夏にぴったりのクリアな１本です。

原材料名　米・米麴
酵母 77
精米歩合60% 五百万石
日本酒度－17　 酸度3.2
アルコール度数　14度

1800ml　完売
720ml　完売

寒菊 純米吟醸 OCEAN99 青海　summer　生
1800ml　税込　2,916円


寒菊 純米吟醸 OCEAN99 青海　summer　生
720ml　税込　1,458円


km-16　寒菊 純米吟醸　 OCEAN99　青海summer　1800ml　2916円

km-16s　寒菊 純米吟醸　 OCEAN99　青海summer　720ml　1458円






1800ml
寒菊　特別純米酒
OCEANオーシャン99凪 - Spring
(なぎ)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　蔵元の地下より汲みあげた中硬水と岡山県の雄町の織りなす旨味の絶妙なバランスをご堪能ください。本商品は、しぼりたてのフレッシュさを損なわないよう槽場で直汲みを行っております。よって微炭酸なお酒に仕上がっております。

原材料名　米・米麴
酵母 901
精米歩合60% 雄町
日本酒度＋1 酸度1.9

1800ml 完売
720ml 完売

寒菊 特別純米酒 OCEAN99凪 2019
1800ml　税込　2,808円



寒菊 特別純米酒 OCEAN99凪 2019
720ml　税込　1,404円

km-13　寒菊 特別純米酒 OCEAN99凪　2019　1800ml　2808円

km-13s　寒菊 特別純米酒 OCEAN99凪　2019　720ml　1404円






1800ml　　　　　　720ml
寒菊　直汲み生原酒　愛山50


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸

　ミネラル分を含んだクリアな仕込み水で愛山を醸した生原酒です。

 

使用米　愛山

酵母　　M310

アルコール度数　16度

精米歩合　50 %

日本酒度　－3

酸度1.6
1800ml 完売
720ml　在庫1

寒菊　直汲み生原酒　愛山50生
1800ml　税込　3,348円


寒菊　直汲み生原酒　愛山50生
720ml　税込　1,825円


km-21　寒菊　直汲み生原酒　愛山50　生　1800ml　3348円

km-21s　寒菊　直汲み生原酒　愛山50　生　720ml　1825円





1800ml　　720ml

寒菊　純米大吟醸
True White　無濾過生原酒


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　True 、とは冬に咲かせる寒菊の「菊」の花言葉より命名
真実の言葉通り、中硬水＋雄町の織りなすバランスは飾りっ気のない柔らかな口当たりとフレッシュさを表現した　年一の限定品です。

原材料名　米・米麴
酵母 M310
精米歩合50% 雄町
日本酒度-1 酸度1.6

1800ml　完売
720ml　完売


寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒
1800ml　税込　3,348円

寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒
720ml　税込　1,825円

km-15　寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒　1800ml　3348円

km-15s　寒菊　純米大吟醸 True White　無濾過生原酒　720ml　1825円






1800ml


寒菊　純米吟醸
OCEANオーシャン99 橙海-fall-ひやおろし
要冷推奨


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒菊銘醸


　半年間無濾過で熟成した雄町米の織りなす旨味 と酸味の調和が絶妙な一本。

原材料名　米・米麴
酵母 9号
精米歩合60% 　雄町-岡山県産
日本酒度＋1　 酸度1.9
アルコール度数　17度

1800ml　完売
720ml　完売

寒菊 純米吟醸 OCEAN99 橙海-fall
1800ml　税込　2,970円


寒菊 純米吟醸 OCEAN99 橙海-fall
720ml　税込　1,458円


km-18　寒菊 純米吟醸　 OCEAN99　橙海-fallr 1800ml　2970円

km-18s　寒菊 純米吟醸　 OCEAN99　橙海-fall　720ml　1458円






★★★　酒シップnitto　★★bj★
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  • 営業時間 　　ａｍ11：00～ｐｍ8：00
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（増田　俊夫）
神奈川県川崎市幸区
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