寒菊 寒菊銘醸
 酒ショップnitto

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  千葉 寒菊 寒菊銘醸  酒ショップnitto




寒菊 39-Special Thanks 2023- Box ver.
中取り一度火入(箱入)

寒菊銘醸



【季節限定酒リリース情報〜39-Special Thanks-無濾過生&中取り火入Box ver. 2023〜】
2023年の終わりに感謝を込めてお届けする年末限定酒の「39-Special Thanks-」の〈無濾過生原酒〉と〈中取り一度火入(箱入)〉を同時リリースいたします!
幅広く愛される人気米「雄町」を贅沢に39%まで磨いた良いとこ取りの純米大吟醸酒です。
本年も飲む人を選ばないフレッシュジューシーで雑味の少ない味わいになっているかと思います。年末の自分へのご褒美に、フランクな贈り物に、自信を持ってオススメさせていただきます。

酒質データ中取り火入無濾過原酒(Box ver.)
アルコール:15
日本酒度 :-4
酸度   :1.5
アミノ酸度:0.8
使用米  :雄町(岡山県産)
精米歩合 :39%

2023/12/06
720ml 新発売
寒菊 39-Special Thanks 2023- Box ver.
720ml 税込 4,290

km39b 寒菊 39-Special Thanks- Box ver 720ml 4290円



寒菊 39-Special Thanks- 2023
無濾過生原酒


寒菊銘醸



●コンセプト
一年の終わりに、蔵から飲み手の皆様・お取り扱い頂く全てのお取引先様に感謝の気持ち(39=サンキュー)を、弊社の主力米であり自信のある「雄町」での39%精米という渾身の仕込みに込めました。ぜひご自分用に、ご贈答用に、など様々なシーンでご用命くださいませ。

●目指す味わい
ビギナーの皆様が日本酒に多く触れる時期だからこそ、日本酒に寒菊銘醸に初めて出会った方でもお愉しみいただけるよう、引っかかりのない綺麗で華やかな味わいを目指しました☆

●ラベルデザイン
本年は、長きに渡ったコロナ禍から自由を取り戻し前進していこうとする、人の強さを表現したレッドがテーマカラーです。このお酒を飲まれた方が、また明日前向きに過ごせますように☆

●オススメの飲み方
天然によるガスを若干含んでおりますので、透明のグラスで気泡と共に爽やかな気分でお愉しみください

●酒質データ(無濾過生原酒&中取り火入無濾過原酒)
・無濾過生原酒
アルコール:15
日本酒度 :-6
酸度   :1.6
アミノ酸度:0.8
使用米  :雄町(岡山県産)
精米歩合 :39%

2023/12/06
720ml 新発売
寒菊 39-Special Thanks- 2023無濾過生原酒
720ml 税込 2,420

km39 寒菊 39-Special Thanks- 無濾過生原酒 720ml 2420円



new  2023/11/24 新発売!!  new

寒菊 Ocean99銀海-Departure-2023
生酒

寒菊銘醸



Ocean99 銀海-Departure-2023

寒菊の一年間の始まりを告げるしぼりたて新酒のご案内です。
重厚な旨味を表現した先日のにごり酒と対となる様なフレッシュ爽やかな仕上がりになっているかと思います。

●コンセプト
“新たなBYの出発”のテーマを、『Departure』とタイトリングしOCEAN99シリーズの一年の始まりを告げるしぼりたて新酒です。

●目指す味わい
蔵上空を太平洋へと旅立って行く飛行機のように、新酒らしい伸びやかな旨味とハツラツとした柑橘を思わせる爽快感を目指しました!先日発売したにごり酒と混ぜればおりがらみとしてもお愉しみいただけます☆

●ラベルデザイン
今後本シリーズの瓶型とラベルを変更し、世界観をよりスタイリッシュに表現してまいります。

●オススメの飲み方
寒菊銘醸の中でも特にニュートラルでさっぱりな味わいとなっておりますので、シーン・お料理・酒器を選ばずお愉しみいただければ幸いです☆

●酒質データ
アルコール:15
日本酒度 :-5
酸度   :1.5
アミノ酸度:0.8
使用米  :酒造好適米
精米歩合 :55%

2023/11
1800ml 完売
寒菊 Ocean99銀海 Departure生酒
720ml 税込 2,750

2023/12/06
720ml 在庫有り
寒菊 Ocean99銀海 Departure生酒
720ml 税込 1,595

km41 寒菊 Ocean99銀海 Departure 1800ml 2750円
km41s 寒菊 Ocean99銀海 Departure 720ml 1595円



new  2023/09/08 新発売!!  new


1800ml         720ml

寒菊 剣愛山50-Chronicle-
(つるぎあいやま)

寒菊銘醸


R1年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。圃場の水系は、四国を代表する吉野川です。熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製作に当たりました。このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。

●目指す味わい
まだまだ日中は汗ばむこの時期なので、一度火入れすることによりフレッシュ&シャープさをイメージいたしました。愛山らしいエレガントで豊かな香りを引き出しつつスッキリと、という寒菊銘醸の新たな一面をお愉しみください☆

●ラベルデザイン
徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたデザインとなっております。また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。

●オススメの飲み方
香り豊かな酒質設計となっておりますので、軽く冷やしてワイングラスのような形状のグラスでお愉しみください☆

●酒質データ
アルコール:15
日本酒度 :-6
酸度   :1.4
アミノ酸度:0.7
使用米  :徳島県産剣愛山100%使用
精米歩合 :50%
瓶燗一回火入
203/10

1800ml 完売
寒菊 剣愛山50-Chronicle-
1800ml 税込 3,960

2023/12/06
720ml 在庫1
寒菊 剣愛山50-Chronicle-
720ml 税込 2,145

km37 寒菊 剣愛山50 1800ml 3960円
km37s 寒菊 剣愛山50 720ml 2145円



new  2023/11/17新発売!!  new



寒菊 純米吟醸にごり 生酒
OCEAN99 白銀海-Snow sea-2023

寒菊銘醸



昨年試験的にリリースいたしましたが、本年本格的に製品化する寒菊唯一のにごり酒!年に一度降るかどうかの雪で染まる九十九里の海をイメージした、寒菊が年に一度だけ送るにごり酒です。九十九里に降り落ちる雪をイメージしたラベルは、眺めているだけで冬の音色が聴こえてきそうです。

●目指す味わい
シルキーで軽い、何度でもおかわりしてしまうような飲み口の一杯を目指しました。乾杯から締めまでどのシーンでも活躍していただける出来になっていると思います☆

●オススメの飲み方
味の濃いお料理や油もののお料理と合わせていただけると力を発揮してくれると思います。
透明グラスで滑らかなにごりの質感も合わせてお愉しみください

●酒質データ
アルコール:13
日本酒度 :非公開
酸度   :非公開
アミノ酸度:0.8
使用米  :五百万石
精米歩合 :50%

2023/11/29
720ml 完売
寒菊 純米吟醸にごり
OCEAN99 白銀海Snow sea2023
生酒

720ml 税込 1,815

km39 寒菊 Ocean99 白銀海 Snow Sea 生酒 720ml 1815円



new  2023/10/27 新発売!!  new

寒菊 純米大吟醸
電照菊
無濾過生原酒

寒菊銘醸



飲み手の皆様の秋の夜長を少しでも、「電照菊*」の光のように照らせるように、肌寒い夜が心細くないように、という想いを込めてチーム寒菊一丸となって製造にあたりました。
※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。

●目指す味わい
澄み酒ということで、より食中にも寄り添えるよう電照菊のようなキラキラした華やかさはそのままに、少しスッキリめに仕上がるよう努力しました。

●オススメ酒器&温度帯
清涼感というよりは秋なので落ち着いた酒器で、最初はしっかり冷やしていただき夏よりだいぶ長くなった夜の時間経過とともに、温度を戻しながらゆったりお愉しみください。

●酒質データ
アルコール:15
日本酒度:-6  酸度:1.5  アミノ酸度:0.8
使用米:山田錦(兵庫県産)  精米歩合:50%

2023/10/27

1800ml 完売
寒菊 純米大吟醸 電照菊 生原酒
1800ml 税込 3,630

2023/12
720ml 完売
寒菊 純米大吟醸 電照菊 生原酒
720ml 税込 1,980

km38 寒菊 純米大吟醸 電照菊 生原酒 1800ml 3630円
km38s 寒菊 純米大吟醸 電照菊 生原酒 720ml 1980円



new  2023/08/25 新発売!!  new


1800ml      720ml

寒菊 純米吟醸
OCEANオーシャン99 橙海 Arrival

(とうみ)

寒菊銘醸


夏季限定の「Inflight」に続く、Flightシリーズ3部作及び季節限定酒の最後を締めくくる1本「Arrival(着陸)」です。
サンセットと共に九十九里上空を通過し着陸する飛行機をイメージしました。夏の思い出とともにごゆるりとお愉しみいただければ幸いです。

無濾過一度火入れ原酒
アルコール:15度
日本酒度 :-5
酸度   :1.4
アミノ酸度:0.8
使用米  :酒造好適米
精米歩合 :55%
203/09/03

1800ml 完売
寒菊 OCEANオーシャン99 橙海 Arrival
1800ml 税込 2,750

2023/11/17
720ml 完売
寒菊 OCEANオーシャン99 橙海 Arrival
720ml 税込 1,595

km31 寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 2023 1800ml 2750円
km31s 寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 2023 720ml 1595円



寒菊 純米大吟醸
電照菊
おりがらみ
無濾過生原酒

寒菊銘醸



●コンセプト
飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。
※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。

●目指す味わい
鮮明な一口の満足感を追求しながらも、次の一口が欲しくなるような最後にまた一杯飲みたくなるような後切れの良さも求めました。

●ラベルデザイン
脳裏に浮かぶ電照菊の暖かく幻想的な夜景をイメージいたしました。

●オススメ酒器&温度帯
キンキンのワイングラスがおすすめですが、夜の気温が低下してくる時間帯にかけて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆

●酒質データ
アルコール:15  日本酒度:-5  酸度:1.4  アミノ酸度:0.8
使用米  :山田錦  精米歩合 :50%


2023/10/20
1800ml 完売
寒菊 純米大吟醸 電照菊 おりがらみ生原酒
1800ml 税込 3,630

2023/10/29
720ml 完売
寒菊 純米大吟醸 電照菊 おりがらみ生原酒
720ml 税込 1,980

km37 寒菊 純米大吟醸 電照菊 おりがらみ生原酒 1800ml 3410円
km37s 寒菊 純米大吟醸 電照菊 おりがらみ生原酒 720ml 1859円




1800ml       720ml

寒菊 超限定無濾過生原酒
Monochrome モノクローム

寒菊銘醸


夏の余韻が残る9月下旬の初秋にリリースするこちらは、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添えることを願い醸す一本です。「モノクロ」に映る過ぎた季節の思い出に綺麗な色を描けるよう、鮮明でクリな味わいを目指しました。ラベルに散らばる夏の風景を探しながらお愉しみください。

酒質データ
アルコール:15
日本酒度 :-6
酸度   :1.8
アミノ酸度:0.8
使用米  :山酒4号
精米歩合 :50%

2023/10

1800ml 完売
寒菊 Monochrome
1800ml 税込 3,300

2023/10/04
720ml 完売
寒菊 Monochrome
720ml 税込 1,815

km36 寒菊 Monochrome 1800ml 3300円
km36s 寒菊 Monochrome 720ml 1815円




1800ml       720ml

寒菊 純米大吟醸
True White 
生原酒


寒菊銘醸



当蔵主力米である雄町100%使用の純米大吟醸酒です!自分達がしたい酒造りを突き詰めるきっかけとなった一本であることから、白い菊の花言葉「真実」をモチーフに表現いたしました。七色の複雑味を奏でる雄町米の中でも特に「旨味」にフォーカスした渾身の限定酒です。

アルコール:15度  日本酒度 :-5
酸度  :1.4   アミノ酸度:0.8
使用米 :雄町100%  精米歩合 :50

2023/06/05
1800ml 完売
寒菊 純米大吟醸 True White 生原酒
1800ml 税込 3,630

2023/09/22
720ml 完売

寒菊 純米大吟醸 True White 生原酒
720ml 税込 1,980

km31 寒菊 純米大吟醸 True White 生原酒 1800ml 3630円
km31s 寒菊 純米大吟醸 True White 生原酒 720ml 1980円



new  2023/05/19 新発売!! new


1800ml     720ml

寒菊 純米大吟醸
True Red 
おりがらみ


寒菊銘醸



当蔵主力米である雄町100%使用の純米大吟醸酒!寒菊のスタンダードど真ん中で、同時に原点となる設計です。赤い菊の花言葉である「愛情」を、おりが絡むことによるリッチな甘みで表現しました。愛に溢れた宴席で活躍してくれると嬉しいです。

アルコール:15度  日本酒度 :-4
酸度 :1.3  アミノ酸度:0.9
使用米 :雄町100%  精米歩合 :50%

2023/06/05
1800ml 完売
寒菊 純米大吟醸 True Red 生原酒
1800ml 税込 3,630

2023/09/22
720ml 完売
寒菊 純米大吟醸 True Red 生原酒
720ml 税込 1,980

km32 寒菊 純米大吟醸 True Red おりがらみ 1800ml 3630円
km32s 寒菊 純米大吟醸 True Red おりがらみ 720ml 1980円



★★★ 酒シップnitto ★★bj★


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044-522-6314

  • 定休日    火曜日・第2第3(月・火)
  • 営業時間   am11:00~pm7:00
cbd73830@pop16.odn.ne.jp
にっとうしょくひん
合名会社日東食品
(増田 俊夫)
神奈川県川崎市幸区
戸手本町1-55

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