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  千葉 寒菊 愛山50 OCEANオーシャン99 寒菊銘醸  酒ショップnitto







new  2020/03/25 新発売!!   new



1800ml      
720ml

寒菊 総の舞60 Limited Edition
中取り
直汲 無濾過生原酒


                   寒菊銘醸



 千葉県産米「総の舞」の60%精米。華やかな香りと控えめな甘みの飲み疲れしないバランスは、和食とも洋食とも合わせやすい万能型の一本です!
 ※総の舞=酒造好適米「白妙錦」と飯米「中部72号」の交配で生まれた、千葉県オリジナル酒造好適米。

酵母 M310
精米歩合60%  総の舞(千葉県産)
日本酒度+1 
酸度1.7 アミノ酸度1.5
アルコール度数 16度

2020/03/25

1800ml 新発売
720ml 新発売

寒菊 総の舞60 Limited Edition 中取り直汲 無濾過生原酒
1800ml 税込 3,190

寒菊 総の舞60 Limited Edition 中取り直汲 無濾過生原酒
720ml 税込 1,760
km27 寒菊 総の舞60 L E 中取り直汲 無濾過生原酒 1800ml 3190円
km27s 
寒菊 総の舞60 L E 中取り直汲 無濾過生原酒 720ml 1760円






1800ml

寒菊 純米吟醸
OCEANオーシャン99凪 - Spring

(なぎ)


                   寒菊銘醸



 蔵元の地下より汲みあげた中硬水と岡山県の雄町の織りなす旨味の絶妙なバランスをご堪能ください。本商品は、しぼりたてのフレッシュさを損なわないよう槽場で直汲みを行っております。よって微炭酸なお酒に仕上がっております。

原材料名 米・米麴
酵母 901
精米歩合60% 雄町


1800ml 在庫2
720ml 新発売

寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 2020
1800ml 税込 2,970

寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 2020
720ml 税込 1,595

km13 寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 2020 1800ml 2970円
km13s 寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 2020 720ml 1595円






1800ml      720ml

寒菊 純米大吟醸
直汲み
原酒 愛山50


                   寒菊銘醸



 ミネラル分を含んだクリアな仕込み水で愛山を醸した生原酒です。

 

使用米 愛山

酵母  M310

アルコール度数 16度

精米歩合 50 %

日本酒度 -1

酸度1.6


1800ml 完売
720ml 新発売

寒菊 直汲み生原酒 愛山50
1800ml 税込 3,410

寒菊 直汲み生原酒 愛山50
720ml 税込 1,860

km21 寒菊 直汲み生原酒 愛山50 生 1800ml 3410円
km
21s 寒菊 直汲み生原酒 愛山50 生 720ml 1860円






1800ml      720ml

総乃寒菊 Limited Edition
ふさこがね80純米 
直汲 生原酒


                   寒菊銘醸



 ミネラル分を含んだクリアな仕込み水(中硬水)と千葉県産米で醸し、搾りたての酒をその場で瓶につめた「槽場直汲み」でお届けします。本来蔵人しか味わえない、発酵時の微炭酸はじけるフレッシュ感をお楽しみ下さい。柑橘系果実をおもわせるような爽やかさと、米の旨味を丁寧に引き出した少量生産の超限定品。

酵母 7号
精米歩合80% ふさこがね(千葉県産)
日本酒度-2  酸度1.8
アルコール度数 16度



1800ml 完売
720ml 在庫4

総乃寒菊 Limited Editionふさこがね80純米直汲 
1800ml 税込 2,530

総乃寒菊 Limited Editionふさこがね80純米直汲 
720ml 税込 1,485

km24 総乃寒菊 ふさこがね80純米直汲み 生 1800ml 2530円
km24s 総乃寒菊 ふさこがね80純米直汲 生 720ml 1485円






1800ml      720ml

寒菊 コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過
生原酒


                   寒菊銘醸



 千葉県産米を中心に展開する当シリーズ。低温で通常より長く発酵させた醪から、天然の微発泡感をお愉しみいただくために槽場で直汲みした、超少量生産の中取り無濾過生原酒。米洗いから瓶詰めまで、真心入魂した一品です。
千葉県産米「コシヒカリ」の90%精米。玄米から10%しか削らないことにより、米の旨味を最大限残し、徹底した原料処理と醪管理で丁寧に醸しました。梨やぶどうを思わせる新感覚な一本をお愉しみください!

酵母 非公開
精米歩合90% コシヒカリ(千葉県産)
アルコール度数 14度



1800ml 完売
720ml 完売

寒菊 コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒

1800ml 税込 2,970

寒菊 コシヒカリ90 -Limited Edition-
中取り直汲み無濾過生原酒

720ml 税込 1,540

km26 寒菊 コシヒカリ90中取り直汲み無濾過生原酒 1800ml 2970円
km26s 寒菊 コシヒカリ90中取り直汲み無濾過生原酒 720ml 1540円






720ml

寒菊 純米大吟醸 39 Special thanks
無濾過生原酒


                   寒菊銘醸

ラベル⇒プリントへ変更720MLのみの販売※ 
年末に蔵からの1年の感謝(thank you=39)を伝える超限定の一本。雄町米を39%まで磨き、搾りから最短で生のまま直詰めを行います。年末に、大切な方・お世話になった方への感謝を伝える一本として、それぞれの ご用途に合わせてご利用いただければ幸いです。

酵母 M310
精米歩合 39% 雄町
日本酒度 -1  酸度 1.4



1800ml 完売

寒菊 純米大吟醸 39 Special thanks
720ml 税込 2,200

km25 寒菊 純米大吟醸 39 Special thanks 720ml 2200円






1800ml

寒菊 Ocean99銀海-Departure-


                   寒菊銘醸



 九十九里浜のミネラルの恩恵を受け、水平線を辿るような爽快な旨味を表現した一本!そこに”新しい試み”をテーマにし「Departure」というタイトルをつけました。昨年よりブラッシュアップを重ね、リニューアルを試みた渾身の冬季限定無濾過生原酒です。九十九里の力強い冬の海を思い浮かべてお愉しみいただければ幸いです。

原材料名 米・米麴
酒造好適米
精米歩合55%
酵母 M310



1800ml 完売

寒菊 Ocean99銀海-Departure-
1800ml 税込 2,530

km23 寒菊 Ocean99銀海-Departure- 1800ml 2530円







1800ml

寒菊 純大電照菊REDおりがらみ 


                   寒菊銘醸



 「電照菊」とはもともと菊の花の栽培方法の一種で、日照時間が短くなると蕾を形成して開花する秋菊の特性を生かして、ビニールハウス内で電照を灯し、開花時期をコントロールする方法です。
この「電照菊」を栽培中は、夜通しビニールハウス内に電灯が灯され、非常に幻想的な光景を作り出します。
飲み手の皆様の、秋の夜長を静かに照らす「電照菊」の光のような存在になれれば、という願いを込めて命名いたしました。

原料米には山田錦を使用し50%まで磨き上げた純米大吟醸酒に仕上げました。
溢れる旨味と華やかな香りが印象的な一本に仕上げております。

酵母 M310
精米歩合50% 山田錦
日本酒度-3  酸度1.6



1800ml 完売
720ml 完売

寒菊 純大電照菊REDおりがらみ 
1800ml 税込 3,410


寒菊 純大電照菊REDおりがらみ 
720ml 税込 1,859


*km19 寒菊 純大電照菊REDおりがらみ 生 1800ml 3410円

*km19s 寒菊 純大電照菊REDおりがらみ 生 720ml 1859円






1800ml

寒菊 雄町60無濾過純吟生原酒 番外編


                   寒菊銘醸



酵母 9号
精米歩合60% 雄町
日本酒度+2  酸度1.8



1800ml 完売

寒菊 雄町60無濾過純吟生原酒
1800ml 税込 2,750


*km22 寒菊 雄町60無濾過純吟生原酒 1800ml 2750円






1800ml  720ml

寒菊 純米大吟醸
True White 
生原酒


                   寒菊銘醸



 True 、とは冬に咲かせる寒菊の「菊」の花言葉より命名
真実の言葉通り、中硬水+雄町の織りなすバランスは飾りっ気のない柔らかな口当たりとフレッシュさを表現した 年一の限定品です。

原材料名 米・米麴
酵母 M310
精米歩合50% 雄町
日本酒度-3 酸度1.6



1800ml 完売

720ml 完売


寒菊 純米大吟醸 True White 無濾過生原酒
1800ml 税込 3,348



寒菊 純米大吟醸 True White 無濾過生原酒
720ml 税込 1,825


km-15 寒菊 純米大吟醸 True White 無濾過生原酒 1800ml 3348円

km-15s 寒菊 純米大吟醸 True White 無濾過生原酒 720ml 1825円







1800ml

寒菊 純米大吟醸
Tru Red 
おりがらみ生原酒


                   寒菊銘醸




原材料名 米・米麴
酵母 M310
精米歩合50% 雄町
日本酒度-1 酸度1.6



1800ml 完売



寒菊 純米大吟醸 True Red おりがらみ生原酒
1800ml 税込 3,348


km-21 寒菊 純米大吟醸 True Red 生原酒 1800ml 3348円






★★★ 酒シップnitto ★★bj★


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にっとうしょくひん
合名会社日東食品
(増田 俊夫)
神奈川県川崎市幸区
戸手本町1-55

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